بالفيديو شاهد طريقة تحضير حبات الذرة المقرمشة
👈 طريقة عمل وصفة وجبات خفيفة مقلية مصنوعة من حبات الذرة والصلصات الهندية
المقادير
- 4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ذرة حلوة
- ¼ كوب من دقيق الذرة
- ¼ كوب دقيق أرز
- 1 ملعقة كبيرة طحين أبيض
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- ½ ملعقة صغيرة آمشور
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة فليفلة مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
طريقة التحضير
- قم بغلي 4 أكواب ماء و 1 ملعقة صغيرة ملح
- نضيف 2 كوب ذرة حلوة ونغلي لمدة دقيقة
- صفي الذرة الحلوة لإزالة الماء الزائد
- أضف الآن
- نصف كوب دقيق الذرة
- ونصف كوب دقيق أرز
- و 1 ملعقة كبيرة دقيق
- ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
- ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- تخلط جيدا مع التأكد من أن الدقيق مغطى جيدا بالذرة الحلوة
- نغربل الخليط لإزالة الدقيق الزائد.
- تقلى في الزيت الساخن مع التأكد من إبقاء النار على درجة متوسطة
- يقلب من حين لآخر ويقلى حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- صفيها فوق ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد
- انقلي الذرة المقلية في وعاء كبير
- أضف اليهم التوابل الآتية
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- اخلطي جيدًا مع التأكد من امتزاج التوابل جيدًا.
- أضف أيضًا 2 ملعقة كبيرة بصل ، 2 ملعقة كبيرة فلفل و 2 ملعقة كبيرة كزبرة.
- اخلط جيدًا مع الجمع بين كل شيء جيدًا.
- أخيرًا ، استمتع بوصفة الذرة المقرمشة مع الكاتشاب