بالفيديو شاهد طريقة تحضير الجبن الكريمي بثلاث مكونات فقط
يمكنك اعداد الجبن الكريمي في منزلك بالنكهة المفضلة اليك بطريقة بسيطة ومكونات أبسط ومتوفرة أكيد في مطبخك
المقادير
- 2 لتر حليب كامل الدسم
- 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملح للتذوق
- ويمكن إضافات النكهة حسب رغبتك
طريقة التحضير
- ابدأ بسكب الحليب في قدر و سخني الحليب واتركيه ليغلي على نار متوسطة
- بمجرد أن يغلي أضف عصير الليمون ثم أطفئ النار
- اتركيه جانباً لبضع دقائق بينما يتخثر الحليب.
- ستلاحظ تشكل الخثارة وترك سائل أصفرمميز
- . صب الحليب الرائب من خلال القماش القطني والمصفاة لتصفية كل مصل اللبن السائل
- اشطف الخثارة بالماء البارد
- سيساعد ذلك على التخلص من أي مصل إضافي من مصل اللبن والتشبث بالروائب.
- ضع الحليب المصفى في خلاط الطعام وأضف الملح حسب رغبتك في غضون 1-2 دقيقة (قد يختلف ذلك اعتمادًا على قوة جهازك) ستحصل على جبنة كريمية خفيفة ورقيقة.
- إذا كنت ترغب في إضافة أي أعشاب / منكهات إضافية قوم باضافتها بالمرحلة الاخيرة قبل التخزين
- قم بتخزين الجبن الكريمي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام
- يمكنك تجميد الجبن الكريمي لكن القوام عند الذوبان يكون أكثر تفتتًا ويُفضل استخدامه في طهي شيء مثل الغمس أو الصلصة