بالفيديو شاهد طريقة تحضير مربي الفروالة في المنزل
يعشق الجميع المربي بجميع أنواعها واليوم هنقدم لكم طريقة عمل مربي الفراولة في المنزل بثلاث مكونات فقط
طريقة عمل المربى القابلة للدهن
المكونات
- 2 كيلو من الفراولة الطازجة
- 4 أكواب سكر أبيض
- نصف كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
- في قدر ثقيل القاع اخلطي الفراولة والسكر وعصير الليمون
- يقلب على نار خفيفة حتى يذوب السكر ثم ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركي المزيج حتى يغلي بالكامل.
- يغلي مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلى (105 درجة مئوية).
- استخدم الخلاط العادى او الخلاط اليدوى لسحق المربي
- انقله إلى برطمانات معقمة ساخنة واترك مسافة 1/4 إلى 1/2 بوصة وقم فقط بتبريده.
كيف تعرف ان المربي جاهزة
- ضع طبق في الفريزر. بعد حوالي 10 دقائق من الغليان
- ، ضع ملعقة صغيرة من المربى على أحد الأطباق ثم ارجع إلى المجمد لمدة دقيقة تقريبًا.
- مرر إصبعك خلال المربى وإذا لم يحاول الركض معًا فستعرف انها جاهزة
- اذا لم تكن جاهزة استمر في غلي المربى واختبره على طبق جديد كل 5 دقائق حتى يتم ضبط المربى
ما مدة صلاحية المربي المصنوعه منزليا
- نظرًا لأن المربى غير معلب فسيظل في أفضل حالاته في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع.
- عصير الليمون في الوصفة هو بكتين طبيعي وسيساعد على منع البكتيريا من النمو في المربى
4 تعليقات