بالفيديو شاهد طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة
طريقة عمل كرات اللحم المفروم بالصلصة مع البطاطس
المكونات
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- صلصة الطماطم
- 10 حبات بطاطس
- 60 جرام زبدة
- 200 جرام جبن موزاريلا مبشور
- علبة واحدة من برينجلز
- 3 أوراق سبانخ
- 3 طماطم كرزية
- 3 حبات زيتون اسود
- زيت الزيتون
- كمون
- بقدونس
- ملح و فلفل
خطوات التحضير
- يُمزج اللحم المفروم مع الكمون والملح والفلفل ، ثم يُصنع كرات صغيرة.
- تُشوى كرات اللحم في مقلاة في القليل من زيت الزيتون.
- يحمر البصل المفروم والثوم المفروم في قدر مع القليل من زيت الزيتون.
- ثم نسكب صلصة الطماطم وتترك على نار هادئة.
- قشر البطاطس واطبخها في ماء مملح.
- صفي البطاطس ثم اهرسيها مع الزبدة في هريس.
- وزعي الهريس في طبق الفطيرة.
- ضع الوعاء في منتصف الهريس لتشكيل تجويفو بمقبض شوكة ، احفر حفرة واحدة في الهريس حول الجوف.
- املأ هذه الفجوة بجبنة الموزاريلا المبشورة و بصلصة الطماطم.
- توضع كرات اللحم في الصلصة ثم تُزرع برينجلز في دائرتين على حافة الطبق وفي القناة لتشكيل زهرة واحدة.
- أخبز لمدة 5 دقائق عند 180 درجة مئوية.
- خارج الفرن يرش البقدونس المفروم.
- ضع 3 أوراق سبانخ وشكل 1 خنفساء على كل منها مع نصف طماطم كرزية وربع زيتون أسود ونقاط زيتون سوداء وتشكل العيون بالجبن الطازج ثم تذوق.(اختياري )