بالفيديو شاهد طريقة تحضير صوص التزاتزيكي في 5 دقائق فقط
صلصة تزاتزيكي (Tsaht-zee-kee ) هي غموس يوناني مصنوع من الزبادي جنبًا إلى جنب مع الخيار والشبت والثوم وزيت الزيتون والملح والخل أو عصير الليمون و يتم تقديمه باردًا جانب اللحوم والدجاج المشوى والمأكولات البحرية
ما هي مكونات صلصة تزاتزيكي
2 خيار
1 كوب زبادي
1 فص ثوم هروس
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
بالإضافة إلى 1 ملعقة طعام من قشر الليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
رشة ملح
كيف تصنع صلصة تزاتزيكي
قشر الخيار وابشره صفي أي سائل من الخيار وانقله إلى وعاء خلط متوسط الحجم
يُضاف الزبادي والثوم وقشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون ويُحرّك المزيج حتى يتماسك.
يأتي الخل من العبارة الفرنسية vin aigre ، والتي تعني النبيذ الحامض و الحموضة تأتي من حمض الخليك. يتطلب صنع خل التفاح الاستفادة من ابقايا التفاح مثل القلب والقشرة
فوائد خل التفاح الصحية
الخميرة تهضم السكريات الموجودة في التفاح وتحولها إلى كحول. تقوم البكتيريا، أسيتوباكتر ، بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك يمكنك تسمية هذه العملية بالتخمير ، يحتوي خل التفاح على مجموعة فيتامينات مشابهة لعصير التفاح. وبالتالي، فإن المشروب الحامض ناضج مع فيتامينات ب والبوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية). وبشكل عام، فإن البروبيوتيك وحمض الأسيتيك والمواد المغذية الموجودة في خل التفاح هي المسؤولة عن فوائده الصحية.
خل التفاح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خل التفاح لن يعالج مرض السكري، ولكنه قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل معتدل.
لن يحل محل أي أدوية لمرض السكري، ولكنه إضافة آمنة بما فيه الكفاية لخطة علاج مرض السكري (طالما أنك لا تعاني من مرض الكلى).
يقتل خل التفاح البكتيريا الموجودة في سلطتك من الخروج عن نطاق السيطرة.
إن رمي بعض خل التفاح على سلطتك قد يخدم غرضًا يتجاوز إضافة النكهة حيثيمكن أن تقلل من نمو البكتيريا.
تعليق واحد