صلصة رانش بالليمون والكزبرة واحدة من تلك الصلصات اللذيذة التي تستخدم كغطس أو تتبيلة للخضروات الطازجة ، أو يقدم طبقة رائعة من سندويشات التاكو وأوعية البوريتو والناتشوز وغير ذلك الكثير.
المكونات
1 كوب مايونيز أو نباتي
1/2 - 3/4 كوب كزبرة
3 - 4 شرائح فلفل حار
قشر 1 ليمونة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف (أو 1/2 ملعقة كبيرة طازجة)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 - 4 ملعقة كبيرة حليب أو ماء (I استخدام حليب جوز غير محلى أو الماء)
طريقة التحضير
ضع جميع المكونات في الخلاط ، أو معالج الطعام
اهرسها حتى تصبح ناعمة تمامًا.
تذوق وأضف الملح أو الفلفل أو الكزبرة أو الهالبينو أو عصير الليمون حسب الرغبة.
يأتي الخل من العبارة الفرنسية vin aigre ، والتي تعني النبيذ الحامض و الحموضة تأتي من حمض الخليك. يتطلب صنع خل التفاح الاستفادة من ابقايا التفاح مثل القلب والقشرة
فوائد خل التفاح الصحية
الخميرة تهضم السكريات الموجودة في التفاح وتحولها إلى كحول. تقوم البكتيريا، أسيتوباكتر ، بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك يمكنك تسمية هذه العملية بالتخمير ، يحتوي خل التفاح على مجموعة فيتامينات مشابهة لعصير التفاح. وبالتالي، فإن المشروب الحامض ناضج مع فيتامينات ب والبوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية). وبشكل عام، فإن البروبيوتيك وحمض الأسيتيك والمواد المغذية الموجودة في خل التفاح هي المسؤولة عن فوائده الصحية.
خل التفاح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خل التفاح لن يعالج مرض السكري، ولكنه قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل معتدل.
لن يحل محل أي أدوية لمرض السكري، ولكنه إضافة آمنة بما فيه الكفاية لخطة علاج مرض السكري (طالما أنك لا تعاني من مرض الكلى).
يقتل خل التفاح البكتيريا الموجودة في سلطتك من الخروج عن نطاق السيطرة.
إن رمي بعض خل التفاح على سلطتك قد يخدم غرضًا يتجاوز إضافة النكهة حيثيمكن أن تقلل من نمو البكتيريا.