بالفيديو شاهد كيفية صنع كونفيت الثوم
كيفية صنع كونفيت الثوم في المنزل خلال 5 دقائق فقط من التحضير حبث يتم طهي فصوص الثوم المحمصة ببطء وتخزينها بالزيت واستخدامها بعدة طرق كإضافة بالكراميل والعطاء وسلس إلى أي وجبة
المكونات
- 3 رؤوس ثوم يمكن تقشيرها مسبقًا أيضًا
- عدد قليل من أغصان إكليل الجبل أو أي عشب آخر من اختيارك
- 1.5 كوب زيت زيتون بكر أو زيت نباتي طبيعي (كانولا ، أفوكادو ، إلخ.)
طريقة التحضير
- قم بتحضير الثوم بفصله وتقشير الفصوص.
- أضف العناصر إلى صينية خبز عميقة أو طبق خزفي. وضعت إكليل الجبل أولاً ، ثم أضفت فصوص الثوم وسكبت زيتًا كافيًا لغمر الثوم تمامًا.
- من الأفضل استخدام طبق أصغر هنا بجوانب مرتفعة ، لذا فأنت تحتاج إلى زيت أقل من صينية الفرن الكبيرة.
- شوي الثوم ببطء في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا عند 195 درجة فهرنهايت / 90 درجة مئوية (بمساعدة المروحة). عندما يصبح الثوم جاهزًا يصبح طريًا وذهبيًا قليلًا ولكن ليس بنيًا جدًا.
- أفضل طهيًا أبطأ بدرجة حرارة منخفضة للحصول على نكهة أفضل ولكن لا تتردد في التحقق من الثوم بعد ساعة لأنه قد يكون جيدًا بما يكفي بالنسبة لك.
- اترك الثوم يبرد بدرجة كافية لإزالة أي أعشاب (إذا كنت ترغب في ذلك). لتسريع وقت التهدئة ، ضع عبوة كونفيت الثوم في حمام جليدي. عند التبريد ، انقله إلى وعاء زجاجي معقم وانتقل إلى الثلاجة على الفور.