فيديو طريقة عمل التين المشوي مع جبنة البري والعسل والمكسرات
هل تبحث عن وصفة مقبلات فرنسية فاخرة، مبتكرة، وسهلة التحضير في نفس الوقت؟ اليوم ، سنتعلم معاً طريقة عمل التين المشوي مع جبنة البري الذائبة والعسل، وهو طبق يجمع بين الحلاوة الطبيعية للتين ونكهة الجبن الفرنسي الغنية ليقدم لكم تجربة طعم لا تُنسى!
تين مشوي غرقان بالجبنة والعسل
طريقة عمل التين المشوي مع جبنة البري والعسل والمكسرات
المكونات المطلوبة
8 حبات تين طازجة
قطعة من جبن البري بسمك ربع بوصة مقطعة إلى مكعبات صغيرة بحجم نصف بوصة
زيت زيتون عضوي معصور على البارد
2-3 أسياخ شواء
عسل
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
تعليمات التحضير
قم بتسخين الشواية مسبقًا وتأكد من أن سطحها نظيف.
انقع أسياخ الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة (إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية).
أدخل حبات التين في أسياخ الشواء. أحرص على إدخالها من الأعلى مباشرة
ادهني كل جانب من جوانب حبات التين بزيت الزيتون برفق
اشوي التين مع إبقاء غطاء الشواية مفتوحاً حتى لا ينضج أكثر من اللازم. اشوي التين لمدة 5-8 دقائق، واستخدمي ملقطاً لتقليب الأسياخ أثناء طهيها
عند طهيها، ستصبح دافئة وطرية ومتكرملة. اتركي التين يبرد لمدة 5 دقائق
أزيلي حبات التين من الأسياخ ، قم بعمل شقوق على شكل علامة "+" من الأعلى إلى منتصف ثمرة التين
احشِ كل حبة تين بجبنة البري ، أضيفي القليل من العسل ثم رشي الفلفل الأسود المطحون على الوجه حسب الرغبة
جبنة بري مخبوزة بالعسل مع التين والفستق
المكونات
ت
قطعة صغيرة من جبن بري
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
7 حبات من التين المجفف
¾ كوب فستق مقشر
4 ملاعق كبيرة من العسل
تعليمات التحضير
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.
قم بتقطيع 3 حبات من تين الميشن المجفف إلى نصفين.
ادهني مقلاة صغيرة من الحديد الزهر بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وضعي جبنة البري في المقلاة.
جبنة بري مغطاة بالفستق والتين المجفف.
رشي العسل على جبنة البري واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
قدميها فوراً مع البسكويت وأضيفي المزيد من العسل إذا رغبتِ في ذلك.
مقبلات غمس جبنة بري مخفوقة مع العسل ومربى التين
المكونات المطلوبة
قطعتان من جبنة بري، وزن كل قطعة 8 أونصة.
3 ملاعق كبيرة من العسل مقسمة
ملعقتان كبيرتان من مربى التين
ملعقة كبيرة من الفستق المحمص المفروم خشناً
رشة واحدة من الملح الخشن
تعليمات
باستخدام سكين حاد أو قطاعة جبن، انزع القشرة الخارجية من جبن البري المبرد بحرص. من الأسهل القيام بذلك عندما يكون الجبن بارداً جداً.
الآن استخدم يديك لتقطيع جبنة البري ثم أضفها إلى محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي أو وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة .
بعد أن تصل جبنة البري إلى درجة حرارة الغرفة، أضيفي ملعقة كبيرة من العسل.
ابدئي بخفق الجبنة على سرعة متوسطة حتى تصبح ذات قوام كريمي.
ستحتاجين على الأرجح إلى كشط جوانب الوعاء كل دقيقة تقريبًا للحصول على أفضل قوام كريمي. بمجرد أن تقترب من القوام المثالي، ارفعي السرعة إلى أعلى درجة لخفقها جيدًا.
بمجرد أن يصبح الجبن المخفوق ناعمًا وكريميًا، قم بفرده في وعاء التقديم - مع التأكد من تغطية أكبر مساحة ممكنة.
أضف أي إضافات ترغب بها لترتقي بهذا الجبن القابل للدهن إلى مستوى آخر. أنصح بإضافة ما تبقى من العسل، وبعض مربى التين، وبعض الفستق الحلبي المطحون، ورشة من الملح الخشن.
تين محشو بالكامبوزولا والجوز والعسل
المكونات المطلوبة
12 حبة تين كبيرة (استخدمت تين براون تركي)
3.5 أونصة من جبنة كامبوزولا ، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من الجوز المحمص والمفروم
العسل ، لرشه على التين المحشو
تعليمات التحضير
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت مع وضع الرف في المنتصف. أزيلي سيقان التين.
استخدمي سكيناً حاداً لعمل شق على شكل حرف "X" في أعلى كل حبة تين، وتوقفي عند ثلثي المسافة تقريباً.
افتحي ثمرة التين برفق واحشيها بمكعب من جبنة كامبوزولا. ضعي حبات التين المحشوة في صينية خبز غير مدهونة أو صينية خبز ذات حواف. اخبزيها لمدة 5-8 دقائق، حتى تبدأ الجبنة بالذوبان قليلاً
أخرجي التين من الفرن، ورشّيه بالجوز المحمص المفروم، ثمّ اسكبي عليه القليل من العسل
قدّميه فوراً، إما بمفرده أو مع شرائح من الخبز المقرمش.
