فيديو مطبخك ليس آمناً كما تظن: 10 مخاطر خفية وطرق تجنبها

هل تعلم أن المطبخ هو المكان الأكثر خطورة في المنزل؟ من حرائق الزيت المفاجئة إلى أخطاء التعامل مع السكاكين والأجهزة الكهربائية، هناك تفاصيل صغيرة قد تؤدي إلى كوارث كبيرة اليوم ، نستعرض معكم 10 مخاطر شائعة نرتكبها يومياً في المطبخ دون أن نشعر، ونقدم لكم حلولاً عملية وسريعة لتجنبها والحفاظ على سلامتك وسلامة عائلتك

مطبخك ليس آمناً كما تظن: 10 مخاطر خفية وطرق تجنبها

كل شيء حولك مليء بالجراثيم

• تُعتبر إسفنجات المطبخ من أكثر الأشياء تلوثاً بالجراثيم في مطبخك على الأرجح، تستخدم الإسفنجة نفسها لتنظيف بقايا تقطيع الدواجن التي تستخدمها لغسل الأطباق
• . والأسوأ من ذلك، هل تستخدم منشفة الأطباق نفسها التي جففت بها يديك لتجفيف الأطباق؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فهذا أحد مخاطر المطبخ التي عليكَ الانتباه إليها.
• يجب استبدال الإسفنج وغسل المناشف باستمرار لمنع انتشار الجراثيم. تختبئ الجراثيم أيضاً على أسطح العمل وألواح التقطيع وفي الأحواض، لذا احرص دائماً على وجود زجاجة من المطهر لتنظيف الأسطح ومسحها بانتظام، ويفضل بعد كل وجبة.
• يمكن إزالة الروائح الكريهة من الإسفنج في الميكروويف عن طريق ترطيبه وتسخينه لمدة دقيقتين تقريبًا.

حاويات بلاستيكية

• نُحبّ استخدام حاوياتنا البلاستيكية، من تخزين الطعام إلى تسخينه في الميكروويف.
• ورغم إغراء الاحتفاظ بعبوات الزبدة البلاستيكية أو صواني الطعام الجاهز، إلا أنها قد تكون ضارة
• فالعديد من أنواع البلاستيك تحتوي على مادة BPA أو مواد كيميائية ضارة أخرى.
• لم تُصمّم هذه الحاويات أصلًا للتسخين أو إعادة الاستخدام المتكرر، بل قد تذوب في الميكروويف.
• لتجنّب مخاطر المطبخ، احرص على استخدام الحاويات البلاستيكية المصممة خصيصًا لتخزين الطعام أو للاستخدام في الميكروويف.

أواني الخبز الزجاجية (البيركس)

• تُعدّ أواني الخبز الزجاجية خيارًا ممتازًا لجميع أنواع الطهي، من الميكروويف إلى الفرن
• مع ذلك، قد تنكسر هذه الأواني عند تعرضها لدرجات حرارة عالية جدًا، لذا توخّ الحذر عند إخراجها من الثلاجة لوضعها في الميكروويف أو الفرن، أو عند وضع بقايا الطعام الساخنة في الثلاجة.
• اترك أواني الطهي الزجاجية دائمًا في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد أو تسخن بدرجة كافية لتكون آمنة للاستخدام في درجات الحرارة العالية جدًا.

طعام غير مطبوخ جيداً

• يُعدّ التسمم الغذائي خطرًا كبيرًا في المطبخ، ويمكن تجنّبه بسهولة.
• احرص على طهي جميع أنواع اللحوم جيدًا حتى تصل إلى درجات الحرارة الموصى بها.
• إذا لم يكن لديك ميزان حرارة للحوم، فهو رخيص الثمن ويستحق الاستثمار فيه.

الحروق من مخاطر المطبخ

• قد تنجم مخاطر الحروق عن مصادر عديدة في المطبخ إذا كان لديك موقد غاز، فإن ارتداء ملابس فضفاضة الأكمام يُعدّ خطرًا محتملاً للحروق، وكذلك تساقط الشحوم أو الزيوت.
• عند استخدام الغاز، تجنّب رشّ أي بخاخ أثناء اشتعال اللهب هذه مصادر واضحة لحروق المطبخ، ولكن هناك مصادر أخرى يجب أخذها في الاعتبار.
• تُغطى أوعية الطعام المخصصة للميكروويف بتحذيرات "ساخنة" لأنها تكون ساخنة بالفعل عند إخراجها من الميكروويف.
• استخدم قفازات الفرن لإخراج الأوعية من الميكروويف لا تقف أبدًا فوق وعاء الميكروويف مباشرةً عند فتحه، وافتحه دائمًا ببطء لأن هذه الأوعية تحبس كمية كبيرة من البخار الساخن جدًا الذي قد يُسبب حروقًا.
• تجنب استخدام منشفة الأطباق كقفاز فرن عند إخراج الطعام من الفرن فمناشف الأطباق تتدلى، وقد تلامس عناصر التسخين في الفرن وتتسبب في نشوب حريق.
• كما أنها غير معزولة حراريًا مثل قفازات الفرن، وقد تُسبب حروقًا مباشرة، من خلال المنشفة، أو بشكل غير مباشر عند سقوط مقلاة ساخنة بعد أن تُصاب بحروق من خلالها. أ
• هم نصيحة من بين عشرة مخاطر في المطبخ؟ ربما لم تكن تعلم أنه لا يجب أبدًا استخدام منشفة مبللة لحمل مقلاة ساخنة؛ فقد يؤدي ذلك إلى استنشاق البخار والتعرض لحروق حرارية.

تعامل مع جهاز التخلص من النفايات كخطر في المطبخ

• من ابتكر فكرة سلة المهملات ذات الأسنان الدوارة عبقريٌّ بلا شك تُسهّل مطاحن النفايات عملية تنظيف ما بعد الطبخ أو تناول الطعام مع ذلك، من المهم أن نتذكر أنها في الواقع مجرد سلال مهملات ذات أسنان دوارة.
• أغلق سدادة حوض التخلص من النفايات عندما لا يكون قيد الاستخدام لمنع سقوط الأشياء غير المرغوب فيها في البالوعة.
• قد تشكل الأواني الزجاجية والأدوات المنزلية خطراً في حوض التخلص من النفايات، خاصةً إذا لم تكن على دراية بوجودها.
• أما العظام والأجسام الصلبة الأخرى، فقد تتسبب في كسر الحوض، بل وقد تتشظى وتتناثر شظاياها باتجاه المستخدم.
• إذا كنتِ ترتدين مجوهرات، مثل الخواتم أو الأساور، فاحرصي على ارتداء قفازات المطبخ عند استخدام مطحنة النفايات أو غسل الأطباق، حتى لا تنزلق مجوهراتكِ وتسقط في المطحنة.
• لا تُدخلي يدكِ في المطحنة لإخراج أي شيء سقط فيها إلا بعد إطفاء مفتاح التشغيل؛ بل يُفضّل الانتظار دقيقة إضافية لفصل التيار الكهربائي قبل إدخال يدكِ. كذلك، احذري من الأشياء التي لا يجب رميها في البالوعة.

تشابك أسلاك التمديد الكهربائية كمخاطر في المطبخ

• كل شيء في المطبخ الحديث يستخدم الكهرباء على الأرجح، منزلك قديم ولا يحتوي على عدد كافٍ من المقابس الكهربائية.
• يلجأ معظم أصحاب المنازل إلى استخدام أسلاك التمديد لتعويض نقص المقابس. في المطبخ، لا تُعدّ هذه الأسلاك المتشابكة قبيحة المنظر فحسب، بل قد تُشكّل خطراً أيضاً.
• يؤدي استخدام أسلاك التمديد ذات المنافذ المتعددة إلى توصيل جميع الأجهزة الكهربائية في وقت واحد.
• إذا لم يكن مطبخك يحتوي على عدد كافٍ من المنافذ، فمن المحتمل أنه لم يتم توصيله بشكل يسمح بتحمل هذا العدد الكبير من الأجهزة
• لذا، استخدم موزع كهرباء/واقي من زيادة التيار لتوصيل أسلاك التمديد، وذلك لحماية المصهرات من الانقطاع والدوائر الكهربائية من التحميل الزائد.
• احرص بشدة على تجنب وضع أسلاك التمديد بالقرب من حوض المطبخ للحفاظ عليها جافة تأكد من سلامة الأسلاك، وتأكد من تثبيت مقابس الأجهزة بإحكام في مقابس الكهرباء.

العفن

• نحن على دراية بنصائح تنظيف الحمامات ، وبعد الحمام، تُعدّ المطابخ بيئة خصبة لنمو العفن الخفي.
• فنحن نُسكب الماء باستمرار على الأرضيات، وفي الأحواض، وعلى جميع أسطح مطابخنا تقريبًا.
• وقد يتسرب الماء إلى الشقوق في أسطح العمل، وتحت الأحواض، أو بين بلاطات الأرضية. وينمو العفن في الزوايا الرطبة والمظلمة
• كتلك الموجودة في مطابخنا. لذا، نظّف أي انسكابات فورًا، ورشّ أسطح المطبخ بانتظام بمنظف يحتوي على مبيض

تخزين السكاكين

• نعلم جميعًا أن السكاكين حادة، وأننا قد نجرح أنفسنا بسهولة أثناء تحضير الطعام بها ولعل هذا هو الخطر الأول في معظم قوائم مخاطر المطبخ العشرة.
• لكن ربما لم تكن تعلم أن العديد من الحوادث قد تحدث بسبب طريقة تخزين السكاكين.
• فوضعها معًا في درج المطبخ يزيد من احتمالية انحشارها عن طريق الخطأ عند سحبها يجب وضع السكاكين الحادة وشفراتها متجهة للأسفل في حامل السكاكين على سطح العمل.
• عند وضع سكين حاد في غسالة الأطباق، احرص على وضعه بحيث يكون النصل متجهًا للأسفل.
• كما يجب وضع الشوك في رف أدوات المطبخ في غسالة الأطباق بحيث يكون طرفها المدبب متجهًا للأسفل لتجنب التصاقها بالخطأ.

التعثر والسقوط

• في المطبخ، نادراً ما نفكر في التعثر والسقوط عادةً ما تكون لدينا مساحة أرضية مفتوحة ومساحة كافية للمشي بين الحوض والثلاجة والموقد. مع ذلك، لا تقتصر مخاطر التعثر في المطبخ بالضرورة على العوائق.
• عادةً ما تكون أرضيات مطابخنا مصنوعة من البلاط أو مشمع الأرضيات قد تتسبب الانسكابات على هذه الأسطح في تحويلها إلى حلبة تزلج.
• لذا، نظّف الماء المنسكب أو حتى المواد الصلبة كالدقيق بأسرع ما يمكن بعض المواد، كالعسل أو الشراب، قد تجفّ لتُشكّل مادة لزجة، ما قد يُسبب التصاقها أثناء المشي، وبالتالي السقوط.
• غالباً ما تُشكّل السجادات الصغيرة مصدراً للتعثر، سواءً بالانزلاق عليها أو التعثر بها. تأكد من تثبيت سجادات مطبخك على الأرض باستخدام شريط لاصق خاص بالسجاد.
• تتواجد الحيوانات الأليفة باستمرار في المطبخ. إذا لم تتمكن من التحرك بحرية حول هذه العوائق الفروية، فقد تحتاج إلى منعها من دخول المطبخ حتى تنتهي من الطهي
• فإذا اعترض حيوان أليف طريقك، فإنه يُعرّض نفسه لخطر السقوط أو انسكاب مشروب ساخن عليه عن طريق الخطأ.

قد يكون المطبخ مكاناً خطيراً، لذا كن مستعداً بهذه المخاطر العشرة التي ربما لم تكن تعرفها.