أقترح عليك اليوم تحضير كريمة الذوبان الفائقة، بانا كوتا هذه الحلوى الإيطالية حلوة المذاق لدرجة أنه يمكنك الاحتفاظ بها في الأوقات الصعبة لإسعادك ، الوصفة سريعة وبسيطة وسأدعكم تشاهدون الفيديو لمعرفة الخطوات 👀
طريقة عمل باناكوتا الفستق الحلبي النباتي
المكونات
400 غرام من الكريمة السائلة
1 ملعقة صغيرة مستوى من أجار أجار
60 جرام من هريس الفستق
40 جرام شراب القيقب (أو أي مُحلي آخر)
تعليمات التحضير
صب الكريم في قدر ثم أضف أجار أجار واخفقه وهو بارد.
يسخن حتى الغليان الأول ثم أضيفي هريس الفستق ثم شراب القيقب.
قسمي المستحضر بين 3 أو 4 أوعية ثم اتركيه لمدة ساعتين على الأقل قبل التذوق.
طريقة عمل باناكوتا الفستق الحلبي
المكونات
زبدة الفستق
2 كوب ( 290 جم ) فستق نيء غير مملح
1 قرصة ملح البحر قشاري
½ ملعقة صغيرة معجون الفانيليا
فستق بانا كوتا
3 ملاعق كبيرة ماء
1 كيس ( 2½ ملعقة صغيرة ) مسحوق جيلاتين بدون نكهة
2 كوب ( 500 مل ) كريمة ثقيلة
1 كوب ( 250 مل ) حليب كامل الدسم
½ كوب ( 120 جم ) زبدة الفستق
⅔ كوب ( 133 جم ) سكر حبيبات
½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
فستق مقطع للتقديم
بتلات ورد مجففة صالحة للأكل ، اختيارية للتقديم
تعليمات التحضير
زبدة الفستق
ضع الفستق في محضرة الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا، ثم قم بكشط المحضرة أثناء التقدم. سوف يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة حتى تتحرر الزيوت وتتحول إلى عجينة سميكة. كن صبوراً!
بمجرد تشكيل المعجون، أضف الملح ومعجون الفانيليا، وامزج حتى تمتزج جيدًا. نقل إلى جرة مغلقة جيدا.
فستق بانا كوتا
في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الجيلاتين والماء برفق. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتشكل الجل.
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة، اخفقي الكريمة الثقيلة والحليب ونصف كوب ( 120 جم) من زبدة الفستق والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُطهى على نار خفيفة أو حتى تبدأ الحواف في الرغوة والفقاعات.
بعد أن يغلي، أطفئي النار وأضيفي الفانيليا والجيلاتين إلى أن يذوب.
يقسم إلى 6 أكواب التقديم ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
ضعي الأكواب في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
قم بتغطيتها بطبقة من الغلاف البلاستيكي لمنع أي روائح الثلاجة من التأثير على الطعم.
عندما تصبح جاهزة للتقديم، زيّنها بالفستق المفروم وبتلات الورد المجفف (اختياري).
ملحوظات الوصفة
تصنع زبدة الفستق حوالي كوب واحد (240 جم) قم بتخزين النصف الآخر في مرطبان واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
استخدمه كما تفعل مع أي زبدة جوز أخرى. يجب أيضًا أن يتبقى لديك ما يكفي لإعداد دفعة أخرى من البانا كوتا.
فك قالب البانا كوتا:
اغمس الكوب إلى منتصفه في وعاء من الماء الدافئ لمدة 30 ثانية تقريبًا، وهو ما يكفي لتفكيك الكاسترد من الكوب.
نجفف من الخارج ثم نضع طبق التقديم فوقه ونقلبه إذا لم ينفك، استخدم حافة سكين رفيع لفكه أو هزه قليلًا (أثناء الإمساك باللوحة) حتى يسقط على الفور.
نقدم اليوم عشر حلويات شهية يُمكنكِ تحضيرها بثلاثة مكونات فقط من حلويات الشوكولاتة الغنية إلى ابتكارات الفواكه المنعشة، ستُضفي هذه الوصفات لمسةً من البهجة على مطبخكِ مع الحفاظ على بساطةٍ مُذهلة.
حلويات سريعة بثلاث مكونات فقط
10 حلويات لذيذة بثلاثة مكونات فقط
كعكة نوتيلا في الكوب
المكونات:
4 ملاعق كبيرة نوتيلا
بيضة واحدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
في كوب مناسب للميكروويف، امزجي نوتيلا والبيضة جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضف الدقيق وحركه حتى يمتزج تمامًا.
قم بتسخينها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى تنضج الكعكة ولكن لا تزال لزجة في المنتصف.
اتركها تبرد قليلاً، ثم تناولها واستمتع بها!
كوكيز زبدة الفول السوداني
المكونات:
1 كوب زبدة الفول السوداني
1 كوب سكر
بيضة واحدة
اختياري: رشة ملح (لتعزيز النكهة)
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في وعاء الخلط، امزجي زبدة الفول السوداني والسكر والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قليل من الملح لتعزيز نكهة زبدة الفول السوداني.
اغرفي قطع العجين بحجم ملعقة كبيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
قم بتسطيح كل قطعة بسكويت قليلاً باستخدام شوكة، مما يؤدي إلى إنشاء نمط متقاطع.
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً.
اتركيها لتبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
فطائر الموز
المكونات:
2 موز ناضج
بيضتان كبيرتان
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
في وعاء الخلط، اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا إلى الموز واخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
اسكبي كميات صغيرة من العجين في المقلاة لتشكيل الفطائر. اطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتكون فقاعات على سطحها، ثم اقلبيها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
يتم تقديمه دافئًا مع الفاكهة الطازجة أو القليل من شراب القيقب.
نصيحة احترافية: يمكنك تزيين الطبق بالفاكهة الطازجة أو القليل من شراب القيقب
فادج الشوكولاتة
المكونات:
1 علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف
2 كوب من رقائق الشوكولاتة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
اختياري: ملح البحر للتزيين
قومي بتبطين صينية مقاس 8×8 بوصة بورق البرشمان.
في قدر على نار هادئة، امزج الحليب المكثف ورقائق الشوكولاتة والزبدة. قلّب حتى يذوب المزيج ويصبح ناعمًا.
صب الخليط في القالب المجهز ووزعه بالتساوي.
اختياري: رش ملح البحر في الأعلى لمزيد من النكهة.
قم بتبريده لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج.
قطعيها إلى مربعات وقدميها.
سوربت الفراولة (هريس الفراولة المجمد )
المكونات:
2 كوب من الفراولة الطازجة أو الناضجة (مقشرة)
نصف كوب سكر
نصف كوب ماء
قومي بخلط الفراولة والسكر والماء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
صفي الخليط لإزالة البذور (اختياري).
يُسكب في وعاء ضحل ويُجمد لمدة 3-4 ساعات، مع التحريك كل ساعة لتفتيت بلورات الثلج.
قم بتقديم شربات الفراولة المنعش واستمتع به!
كرات الأوريو
المكونات
1 عبوة من بسكويت أوريو (36 بسكويت)
1 (8 أونصة) عبوة من الجبن الكريمي المخفف
2 كوب من الشوكولاتة المذابة (شوكولاتة بالحليب، أو داكنة، أو بيضاء)
اطحني بسكويت أوريو حتى يصبح ناعمًا باستخدام محضرة الطعام أو ضعيه في كيس محكم الغلق واستخدمي مرقاق العجين. احتفظي بكمية صغيرة من الفتات للتزيين، حسب الرغبة.
في وعاء، اخلطي قطع الأوريو المطحونة مع الجبن الكريمي المخفف حتى تمتزج جيدًا.
قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
قومي بتبريد كرات الأوريو في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
اغمس كل كرة في الشوكولاتة المذابة، وتأكد من تغطيتها بالكامل، ثم ضعها مرة أخرى على ورق البرشمان.
رشي فتات الأوريو المحفوظ في الأعلى للتزيين بينما الشوكولاتة لا تزال رطبة.
برّديها حتى تتماسك الشوكولاتة. قدّميها واستمتعي بها!
آيس كريم المانجو
مكونات:
2 مانجو ناضجة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
1 كوب من الكريمة الثقيلة
نصف كوب سكر
قم بتجميد مكعبات المانجو لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
في الخلاط، امزج المانجو المجمدة مع الكريمة الثقيلة والسكر. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
انقلي الخليط إلى وعاء آمن للاستخدام في الفريزر، ثم قومي بتسوية السطح واتركيه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح متماسكًا.
حلوى رايس كريسبي
المكونات:
6 أكواب من حبوب رايس كريسبيز
4 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نذوب الزبدة في قدر كبير على نار هادئة.
أضف المارشميلو وحركه حتى يذوب تمامًا ويصبح ناعمًا. ارفعه عن النار.
قم بطي حبوب الأرز الكريسبي برفق حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
اضغطي الخليط برفق في صينية مدهونة بالزبدة مقاس 9×13 بوصة. تجنبي الضغط بقوة للحفاظ على طراوة الحلويات وهشاشتها.
اتركيها لتبرد ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات واستمتعي بها!
الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
المكونات:
الفراولة الطازجة
الشوكولاتة (الحليب، الداكنة، أو البيضاء)
اختياري: رشات أو إضافات حسب اختيارك
اغسلي الفراولة وجففيها جيدًا.
قم بتذويب الشوكولاتة في وعاء مناسب للميكروويف أو باستخدام حمام مائي حتى تصبح ناعمة.
قم بغمس كل حبة فراولة في الشوكولاتة المذابة، بحيث تغطيها من المنتصف أو بالكامل.
أضف الرشات أو الإضافات بينما الشوكولاتة لا تزال رطبة.
ضعي الفراولة المغموسة على ورق البرشمان لتبرد وتتصلب.
ماكارون جوز الهند
المكونات:
2 ½ كوب جوز الهند المبشور
⅔ كوب حليب مكثف محلى
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وقومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور والحليب المكثف وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
خذي كمية من الخليط بحجم ملعقة كبيرة وشكليها على شكل أكوام صغيرة على صينية الخبز المجهزة.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.
اتركها تبرد تمامًا. لمزيد من المتعة، اغمس قاع الماكارون في الشوكولاتة المذابة واتركه يجف على ورق زبدة.
الآن وقد أصبحتَ مُسلّحًا بعشر وصفات حلويات سهلة التحضير، حان وقت مشاركة حبّك. التقط صورةً لإبداعاتك، ووسمنا على [حساب التواصل الاجتماعي] - يسعدنا أن نرى ما أبدعته! هل لديك أفكارٌ عبقريةٌ لحلوياتٍ بثلاثة مكونات؟ شاركها في التعليقات لإلهام الآخرين.