فيديو قشر البطيخ كنز مهمل ومخزونك السحري فوائد صحية خارقة
عند شراء بطيخة كاملة، هل تقطع اللب العصير فقط وتتخلص من قشور البطيخ المتبقية؟ يفعل معظم الناس ذلك. لكن انتظر! للأجزاء الخضراء (قشر البطيخ) استخدامات عديدة، ويمكن أن تفيد جسمك بطرق مدهشة فلا ترميه بعد اليوم
فوائد قشر البطيخ
قشر البطيخ كنز مهمل ومخزونك السحري فوائد صحية خارقة
ما هو قشر البطيخ؟
- قشرة البطيخ هي الجزء من الفاكهة الذي غالبًا ما نتخلص منه بعد تناول لحم البطيخ الحلو.
- قشرة البطيخ الخضراء ليست صالحة للأكل فحسب، بل هي أيضًا مصدر غني بالألياف والأحماض الأمينية الأساسية . إنها طريقة رائعة للحد من هدر الطعام، لذا فكّر جيدًا في المرة القادمة قبل رميها في سلة السماد.
- بخلاف اللب الوردي الحلو والعصير، يتميز قشر البطيخ بطعم مرير قليلاً وقوام مقرمش الجزء الأبيض من القشر، الأقرب إلى اللب الأحمر، أحلى وأكثر طراوة من القشرة الخضراء.
القيمة الغذائية لقشر البطيخ
- الفيتامينات: قشور البطيخ غنية بالفيتامينات، وخاصة فيتامين C وفيتامين B6.
- المعادن: تحتوي قشور البطيخ على معادن أساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- مضادات الأكسدة: تحتوي القشرة أيضًا على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين والسيترولين.
- الألياف: تحتوي قشور البطيخ على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في الهضم ويمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع، مما يساهم في إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي.
- منخفض السعرات الحرارية: على الرغم من كونه مليئًا بالعناصر الغذائية، فإن قشور البطيخ منخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي خاضع للتحكم في السعرات الحرارية.
فوائد قشر البطيخ الصحية
- يعتبر الجزء الأبيض من القشرة مصدرًا غنيًا بالألياف، التي تساعد في عملية الهضم وتعزز صحة القلب.
- قد يساعد تناول قشور البطيخ على خفض ضغط الدم بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم.
- تحتوي القشرة الخضراء على أحماض أمينية أساسية تعمل على تعزيز جهاز المناعة ومحاربة الجذور الحرة.
- يمكن أن يساعد تناول قشور البطيخ على التحكم في امتصاص السكر، مما يساعد في الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم.
- تحتوي قشور البطيخ على 92 بالمائة من الماء، مما يجعلها طريقة رائعة للبقاء رطبًا.
- يساعدك محتوى الألياف الموجود في قشور البطيخ على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في جهود إنقاص الوزن.
- يساهم السيترولين الموجود في قشور البطيخ في صحة القلب بشكل عام من خلال تحسين الدورة الدموية.
- تحتوي قشور البطيخ على الليكوبين الذي يرتبط بالوقاية من السرطان.
- تساهم الفيتامينات A و C الموجودة في قشور البطيخ في صحة البشرة من خلال تعزيز إنتاج الكولاجين والحماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
- تحتوي قشور البطيخ على كمية كبيرة من فيتامينات ب، التي تعتبر ضرورية لإنتاج الطاقة.
- تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في قشور البطيخ على تقوية الشعر وتعزيز نموه.
- تحتوي قشور البطيخ على الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريين لعظام قوية وصحية.
- يعزز الصحة الجنسية
- قشور البطيخ غنية بحمض أميني يُسمى السيترولين. عند تناوله، يُحوّل الجسم السيترولين إلى حمض أميني آخر، وهو الأرجينين.
- الأرجينين هو مُكوّن أساسي لأكسيد النيتريك، وهو ضروري للانتصاب، إذ يُساعد على استرخاء الأوعية الدموية، مما يسمح بتدفق المزيد من الدم إلى القضيب.
- هذا يُساعد على تخفيف أعراض ضعف الانتصاب وتحسين الأداء الجنسي.
استخدامات قشر البطيخ
- عصير قشر البطيخ
- امزجي قشر البطيخ مع القليل من عصير الليمون وأوراق النعناع للحصول على عصير منعش ملئ بالعناصر الغذائية
- قشر البطيخ المخلل
- هذا الطبق التقليدي من أمريكا الجنوبية يُعدّ طريقة رائعة لحفظ قشر البطيخ وتناوله.
- يُحضّره البعض على شكل شرائح بطيخ مخللة، بينما يُفضّل آخرون مخلل البطيخ فقط.
- يُمكنك تحضير مخلل قشر البطيخ الحار بإضافة الفلفل!
- قشر البطيخ المقلي
- أضف شرائح رقيقة من قشر البطيخ إلى أطباقك المقلية للحصول على المزيد من القرمشة والقيمة الغذائية.
- سلطة قشر البطيخ
- أضف قشر البطيخ المقطع إلى سلطاتك للحصول على ملمس مثير للاهتمام وإضافة صحية.
- مربى قشر البطيخ
- قومي بغلي القشرة مع السكر والبكتين لصنع مربى فريد من نوعه غني بالفيتامينات A وB وC.
- قشر البطيخ المشوي
- اشوِ شرائح البطيخ وتبّلها بالأعشاب والتوابل لطبق جانبي صحي. تناول القشر مع الفاكهة.
- قشر البطيخ المسكر
- على الرغم من أنها أقل صحة قليلاً بسبب محتوى السكر، فإن حلوى قشر البطيخ هي علاج حلوى لا تزال توفر بعض الفوائد الغذائية (أكثر إذا كنت تستخدم سكرًا طبيعيًا بدلاً من السكر الأبيض المكرر).
