فيديو البطيخ: ليس مجرد فاكهة! 7 فوائد صحية مذهلة تجعله "ملك الصيف"

البطيخ تلك الفاكهة الحمراء الشهية التي تروي العطش في ليالي الصيف الحارة هل تعلم انها كنز من الفوائد الصحية والفيتامينات والمعادن تعال نلقي نظرة علي فوائده التي جعلته يلقب بملك الصيف

البطيخ: ليس مجرد فاكهة! 7 فوائد صحية مذهلة تجعله "ملك الصيف"

كنز من المعادن والفيتامينات

• يحتوي البطيخ على نسبة عالية جدًا من الماء تصل إلى 92%. وهو غني بالبيتا كاروتين، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين ب5، وكميات أقل من فيتامينات ب1، ب2، ب3، وب6
• تعتبر هذه الفاكهة الكبيرة مصدرًا غنيًا بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم وكميات أقل من النحاس والحديد والزنك.

إنه قلوي

• إن تناول الأطعمة ذات الحموضة العالية يؤدي إلى ارتفاع حمضية الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاض جهاز المناعة لديك وزيادة فرص الإصابة بأمراض مزمنة.
• بفضل محتواه العالي من الماء، يتميز البطيخ بدرجة حموضة قلوية عالية، مما يجعله غذاءً ممتازًا لعكس أعراض الحماض (فرط الحموضة).
• تزدهر مسببات الأمراض الضارة - الطفيليات والبكتيريا الضارة والفيروسات والفطريات والخميرة - في الجسم الحمضي، في حين تعمل البيئة القلوية على تحييد الحالة السامة، ومنع تلف الخلايا والشيخوخة.
• يحتوي البطيخ على 92% من الماء، وهو غنيٌّ بالإلكتروليتات، مما يجعله غذاءً ممتازًا لترطيب الجسم . هذا مهمٌّ، لأن الجفاف يُسبّب حموضة الجسم.

يقلل الالتهاب في الجسم

• اكتشفت دراسات حديثة أن البطيخ يحتوي على 1.4 مرة من الليكوبين الموجود في الطماطم عند مقارنته بنفس الحجم.
• الليكوبين هو المادة الغذائية النباتية الموجودة في هذه الفاكهة، والتي تُعطيها لونها الأحمر الوردي وفي البطيخ، يتوفر هذا المضاد للأكسدة بكثرة.
• بخلاف الليكوبين الموجود في الطماطم والذي يتطلب معالجةً لتحقيق أفضل توافر حيوي، فإن الليكوبين الموجود في البطيخ يمتصه الجسم مباشرةً بعد تناوله هذا يعني أن فوائد الليكوبين لا تتطلب معالجةً للبطيخ.
• بفضل الليكوبين والعناصر الغذائية الفعّالة الأخرى في عصير البطيخ، تعمل هذه العناصر كمثبطات لمختلف العمليات الالتهابية.
• يُخفف هذا الالتهاب الألم ويُساعد على الشفاء لمن يعانون من آلام الجسم والعضلات، وأنواع مختلفة من التهاب المفاصل.

يحمي من نوبات الربو والحساسية

• يساعد وجود الليكوبين بتركيز عالٍ في البطيخ، بالإضافة إلى توافره البيولوجي السهل، على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في حالات الربو والحساسية.
• وأشارت العديد من الدراسات إلى انخفاض معدلات الصفير والتهاب الأنف التحسسي لدى الأطفال الذين تناولوا أطعمة غنية بمضادات الأكسدة مثل البطيخ.
• يمكن أن يؤثر الإجهاد التأكسدي الناتج عن فرط الجذور الحرة في الجسم سلبًا على وظائف مجرى الهواء، مسببًا نوبات الربو والحساسية.
• في هذه الحالة، يساعد تناول عصير البطيخ على تعزيز الاستجابات المناعية للوقاية من هذه النوبات.

يعالج التهاب المفاصل

• البطيخ مفيد للأفراد الذين يعانون من أشكال مختلفة من التهاب المفاصل.
• البطيخ يمكن أن يخفض مستوى البروتين التفاعلي-سي (CRP) - وهو مقياس للالتهاب في جميع أنحاء الجسم مرتبط بتفاقم التهاب المفاصل وأمراض القلب.
• يعتبر البطيخ غنيًا بالكاروتينويد بيتا كريبتوكسانثين، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث يقلل من حالات التهاب المفاصل المؤلمة.

يعالج أمراض الجهاز الكلوي

• من بين جميع الفواكه، يحتوي البطيخ على أعلى نسبة من حمض السيترولين الأميني، وهي كلمة مشتقة من كلمة سيترولوس اللاتينية التي تعني البطيخ.
• يوجد هذا المركب بأعلى تركيز في القشرة البيضاء (المادة البيضاء تحت القشرة مباشرة).
• ولهذا السبب من المفيد إضافة القشرة عند عصر البطيخ، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو المثانة.
• تساعد التركيزات العالية من السيترولين وفيتامين C (حمض الأسكوربيد) في عصير قشر البطيخ على تفتيت حصوات الكلى وتنظيف الكلى والمثانة وتقليل الالتهاب الناتج عن الجذور الحرة.
• السيترولين الموجود في البطيخ أساسيٌّ أيضًا في جعل هذه الفاكهة غنيةً بالترطيب ومُدرّةً طبيعيًا للبول.
• يضمن هذا التأثير المُدرّ للبول الطبيعي تطهير الكلى والمثانة بفعالية من السموم، مما يُقلّل من احتباس السوائل في الجسم.

يهدئ الجهاز الهضمي

• مثل معظم الفواكه، يتمتع عصير البطيخ بتأثير ملين طبيعي يساعد على تحسين انتظام حركة الأمعاء، للحصول على جهاز هضمي صحي.
• يساعد عصير البطيخ على تهدئة الجهاز الهضمي، وتنظيم درجة الحموضة (pH)، وتقليل الالتهابات والحموضة. وهذا يجعله مشروبًا علاجيًا ممتازًا لمن يعانون من ارتجاع المريء.
• يُعد عصير البطيخ من أفضل العصائر التي يُمكن شربها عند الإصابة بالإمساك.
• إذا كنت تعاني من إمساك مزمن، فاحرص على شرب كوب من عصير البطيخ يوميًا لتحسين انتظام الإخراج.
• هذا مفيد بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الإمساك، فمعظمهم يُحب عصير البطيخ، ومن السهل عليهم شربه.
• لتخفيف الإمساك العرضي، اشرب كوبًا كبيرًا من عصير البطيخ (حوالي 20-30 أونصة) على معدة فارغة.

يزود الجسم بالإلكتروليتات

• يحتوي عصير البطيخ على العديد من المعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور) لتعويض الإلكتروليتات المفقودة بعد التمرين الجيد.
• إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض، فمن المحتمل أنك تعاني من خلل في توازن الشوارد:
  • آلام العضلات، والتشنجات، والتشنجات والضعف؛ والأرق، والصداع المتكرر، والأرق، وخفقان القلب، والتعب، والخدر والألم في المفاصل، والدوخة.
• اشرب عصير البطيخ بشكل منتظم كل يوم لتزويد جسمك بهذه المعادن الغنية حتى تختفي الأعراض.

يحسن صحة العين

• يحتوي البطيخ على مستويات عالية من بيتا كاروتين (بروفيتامين أ) الذي يتحول إلى فيتامين أ (ريتينول) في الجسم عند الحاجة إليه.
  • إذا قرأتَ أن فيتامين أ سامٌّ عند مستوياتٍ عالية، فهذا يشير فقط إلى المصادر المُكمّلة (الصناعية) ولا ينطبق هنا. المصادر الغذائية (الأطعمة الطبيعية) لفيتامين أ غير سامة إطلاقًا، حتى بكمياتٍ كبيرة.
• بيتا كاروتين هو الصبغة الحمراء التي تُعطي البطيخ لونه. وهو مضاد للأكسدة يحمي عينيك من أضرار الجذور الحرة.
• أحد الأسباب الرئيسية لمشاكل العين هو قلة تناول مضادات الأكسدة وفيتامين أ في النظام الغذائي.
  • لذا، من المنطقي أن يُساعد تناول عصير البطيخ (أو غيره من العصائر الغنية بمضادات الأكسدة) الغني بهذه المركبات على تغذية العين وتحسين صحتها.
• فيتامين أ ضروري للرؤية الجيدة، ويحمي عينيك من مشاكل العين المختلفة مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وإعتام عدسة العين، وتنكس الشبكية، والعمى الليلي وما شابه ذلك.

يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية

• الفوائد الصحية للبطيخ لا حصر لها. فمزيج مضادات الأكسدة الغنية والليكوبين والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى في هذه الفاكهة يلعب دورًا هامًا في الحد من مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• تشير الدراسات إلى أن العناصر الغذائية الغنية الموجودة في البطيخ، إلى جانب الليكوبين، هي عوامل تعزز الصحة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• لقد تبين أن تناول كمية كبيرة من الليكوبين الموجود في البطيخ يقلل من سمك الطبقة الداخلية للأوعية الدموية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
• كما أن مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية الإقفارية وتصلب الشرايين تنخفض بشكل كبير عندما يتم منع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة عن طريق شرب عصير البطيخ.
• يُساعد تأثير عصير البطيخ المُدرّ للبول على طرد السموم والملح الزائد من الجسم.
  • تُؤدي هذه العملية إلى استرخاء جدران الأوعية الدموية واتساعها، مما يُحسّن تدفق الدم ويُخفّض ضغط الدم. يُمكن مُلاحظة ذلك حتى بعد شرب كوب واحد فقط من عصير البطيخ.

يزيل النفايات السامة من جسمك

• يُعد البطيخ من أفضل الفواكه التي يُمكن إضافتها إلى نظام التطهير بالعصير.
• كما يُمكنك أيضًا اتباع نظام التخلص من السموم بالبطيخ فقط، فهو فعال في إزالة السموم من الجسم التي تُبطئ عملية الأيض.
• عندما تُخلّص من السموم، من الطبيعي أن يتألق أكبر عضو في جسمك، بشرتك، بإشراقة صحية. توقع بشرة أنقى وأكثر نعومةً وترطيبًا مناسبًا.
• قد يجد الأشخاص الذين يعانون من الحكة الجلدية نتيجة لتسمم الحماض، راحة أيضًا بعد تناول عصير البطيخ.

يحمي من أنواع مختلفة من السرطان

• يُعد البطيخ مصدرًا قيّمًا لمضادات الأكسدة الطبيعية، لا سيما الليكوبين وحمض الأسكوربيك والسيترولين. وقد ثبت أن هذه المركبات تحمي من مشاكل صحية مزمنة كالسرطان.
• في الواقع، يحتوي البطيخ على أعلى تركيز لليكوبين مقارنةً بأي فاكهة أو خضار طازجة. وقد أُجريت أبحاث مكثفة على الليكوبين لخصائصه المضادة للأكسدة والوقاية من السرطان.
• تناوله يحمي بشكل خاص من سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمستقيم وبطانة الرحم والثدي.

يحسن الصحة الجنسية

• كما ذكرنا سابقًا، يُساعد شرب عصير البطيخ على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، ويزيد من طاقتك وقدرتك على التحمل. هذا يُناسب الرياضيين، وكذلك الرجال الذين يحتاجون إلى طاقة إضافية أثناء النوم!
• يُعدّ البطيخ بمثابة فياجرا طبيعية. وقد وُجد أن تناول عصير البطيخ الغني بالسيترولين يُحسّن صلابة الانتصاب لدى الرجال الذين يعانون من ضعف انتصاب خفيف.

يساعد على إنقاص الوزن

• كغيره من الفواكه والخضراوات، يُعدّ البطيخ منخفض السعرات الحرارية فتناول 100 غرام منه يُوفّر حوالي 30 سعرة حرارية.
• ويحتوي على ما يقارب 92% ماء، و7.55% كربوهيدرات، منها 6.2% سكريات، و0.4% ألياف غذائية.
• تناول البطيخ أو شرب عصيره يُشبع الجسم ويُلبي احتياجاته من جميع العناصر الغذائية، ويُشعرك بالشبع لفترة أطول.
• وبما أن البطيخ يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع الإمساك، واحتباس الماء والانتفاخ، ويزيل السموم من الجسم، فإن كل هذا يساهم في فقدان الوزن تدريجيًا.
• مع تزايد صحة جسمك، غالبًا ما يأتي فقدان الوزن بشكل طبيعي.

البطيخ لمرضى السكري (النوع الثاني)

• يعتبر عصير البطيخ ممتازًا في مواجهة كلتا الحالتين: الإجهاد التأكسدي وأكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
• لليكوبين الموجود في البطيخ القدرة على خفض الكوليسترول المؤكسد لدى مرضى السكري.
• كما أن له القدرة على خفض مستوى الجلوكوز في الجسم ورفع مستوى الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
• فهل يمكنك تناول البطيخ إذا كنت تعاني من مرض السكري؟
  • يعتمد الجواب على نظامك الغذائي العام. إذا كنتَ عادةً ما تُراقب نظامك الغذائي وتتناول أطعمةً قليلة السكر، فلا ضير في تناول البطيخ، أو حتى شرب عصيره باعتدال. إليك بعض النصائح:
  • ربما بالنسبة للأفراد المصابين بمرض السكري، فمن الأفضل اختيار البطيخ الأقل نضجًا.
  • سيكون لحم البطيخ الأقل نضجًا ورديًا فاتحًا، وليس أحمر اللون، وسيكون منخفضًا في محتوى السكر.
• اغسل البطيخ جيدًا، ثم أضف قشر البطيخ وقشرته إلى العصير للاستمتاع بفوائده الكاملة في تنظيف الكلى.

الفوائد الصحية لبذور البطيخ

إن تناول كمية صغيرة من بذور البطيخ قد يمنحك فرصة التمتع بالعديد من العناصر الغذائية والفوائد بذور البطيخ غنية بالدهون الصحية. هذه الدهون تُقلل شهيتك، وتُساعدك على الشعور بالشبع، وتُقوي شعرك وبشرتك وأظافرك.

• بذور البطيخ غنية بالزنك والمغنيسيوم، وهما معدنان أساسيان لا يحصل عليهما غالبية الأمريكيين بكمية كافية.
• يساعد الزنك والمغنيسيوم على تعزيز عملية الأيض، ويمنحك المزيد من الطاقة، ويقي من الاكتئاب. كما يدعم هذان المعدنان صفاء الذهن.
• من العناصر الغذائية المذهلة الأخرى التي ستجدها في بذور البطيخ الحديد
  • تحتوي أونصة واحدة من بذور البطيخ على 25% من الحديد الذي يحتاجه الشخص البالغ يوميًا.
  • الالتزام بالجرعة اليومية الموصى بها من الحديد يُساعد على الوقاية من التعب، وتحسين الأداء العقلي، والوقاية من فقر الدم.

نصائح لتناول البطيخ

السؤال الآن هو: هل الإفراط في تناول البطيخ مضر بصحتك؟ في حين أن البطيخ رائع ومفيد لجميع الحالات الصحية التي ناقشناها أعلاه، فإن الإفراط في تناول أي شيء على المدى الطويل قد يكون له تأثير سلبي.

• أفضل وقت لتناول البطيخ أو شرب عصيره هو على معدة فارغة في وقت مبكر من اليوم. شرب عصير البطيخ في وقت متأخر من الليل قد يدفعك للتبول أثناء النوم، مما يُسبب لك الأرق.
• تنمو البطيخ على الأرض، لذا اغسلها جيدًا قبل تقطيعها لتجنب التلوث.
• إذا لم تتمكن من تناول بطيخة كاملة، لفّها بغلاف بلاستيكي واحفظها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها ومنع جفافها. هذا أيضًا يمنعها من امتصاص روائح الأطعمة الأخرى في الثلاجة.
• يمكن تناول البطيخ بمفرده، أو في سلطات الفواكه، أو عصيره.
• كما يمكنك تجميد البطيخ المهروس في قوالب مكعبات الثلج يحبه الأطفال، خاصةً في الأيام الحارة! يمكنك تجربة مصاصة البطيخ والكيوي.
• يحتوي قشر البطيخ على 95% من الفوائد الغذائية ويمكن عصره مع البذور.