في وعاء صغير اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.
ي وعاء متوسط ، اخفقي الحليب والزبدة (أو الزيت) والبيض.
أضف المكونات الجافة إلى خليط الحليب. خفقت حتى تبلل فقط (لا تفرط في الخلط ؛ بعض الكتل الصغيرة لا بأس بها)
سخني مقلاة كبيرة (غير لاصقة أو من الحديد الزهر) أو صينية على نار متوسطة.
اطوي قطعة من المناديل الورقية إلى النصف ، ثم رطبها بالزيت ؛ افركي المقلاة بعناية بمنشفة ورقية مزيتة
لكل فطيرة ضعي ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في مقلاة ، باستخدام ظهر الملعقة لتوزيع الخليط على شكل دائري (يجب أن تكوني قادرة على وضع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة في مقلاة كبيرة)
اطبخي حتى يظهر على سطح الفطائر بعض الفقاعات ويتفجر القليل منها ، من دقيقة إلى دقيقتين.
اقلبه جيدًا بملعقة رفيعة ، واتركه حتى يتحول إلى اللون البني على الجانب السفلي ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
إنقل إلى طبق ؛ غطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم (سيكون لديك 12 إلى 15 فطيرة بان كيك.)
قدميها دافئة مع الاضافات الاختيارية حسب رغبتك
طريقة عمل بان كيك بدون دقيق (بان كيك الموز )
المكونات
2ثمرة موز
بيضة
50مل زيت
50جرام سكر
20جرام بيكينج باودر
150مل حليب نباتي / او حليب بقري خالي الدسم
150جرام دقيق الشوفان
طريقة التحضير
اهرسي بالشوكة الموز وضعه في بولة عميقة واضيفي اليه بيضه وقلبيهم معا
اضيفي اليهم الزيت النباتي مع الاستمرار في الخفق
أضيفي اليه السكر و البيكينج باودر و مع الخلط
نضيف اليهم دقيق الشوفان ونخلطه جيدا
نتركه علي جنب لمدة 30 دقيقة
قم بتسخين مقلاةعلى نار متوسطة وذوبي ملعقة صغيرة من الزبدة في المقلاة.
بمجرد تسخين المقلاة أو صينية الخبز اسكب ربع كوب من الخليط في المقلاة.
يُطهى لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين
يقدم ساخناً مع كمية إضافية من الموز أو فاكهة إضافية أو مكسرات أو زبدة الجوز أو شراب القيقب.