فبراير 12, 2020

طريقة عجينة القطايف

بالفيديو تعلمي طريقة عمل القطايف كاملة من العجينة حتي التقديم بكل سهولة

القطائف من أشهر الحلويات الرمضانية التي تمتاز بالسهولة والمذاق المميز

واليوم هنقدم ليكم طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل

  • اولا نضع في وعاء ملعقة سكر + ملعقة خميرة فورية + كوب ماء ونقلبهم معا
  • نضيف اليه ربع كوب حليب فاتر ونقلبهم معا ثم نضيف كوب ماء فاتر ونقلبهم معا حتي تختمر لمده 15 دقيقة
  • نضع في اناء 2 كوب من الدقيق الابيض و ملعقة نشا ذرة ونصف ملعقة ملح ونخلطهم معا
  • نضيف الخميرة السابقة ونقلبهم معا
  • نضيف كوب من الماء الفاتر تدريجيا مع التقليب
  • نتركها 20 دقيقة حتي تختمر ونلاحظ ان قوامها كريمي وليس سميك مثل العجائن الاخري
  • نضع طاسة تيفال علي النار ونضع بها قطرة زيت
  • نضع ربع كوب صغير من الخليط بالطاسة ونسيبها لمده 5 دقائق علي نار هادئة
  • ترفع من علي النار عندما تنشف من المنتصف
  • نحشوها بالحشوة المفضلة و تقدم مع القطر المناسب

طريقة عمل القطر او الشربات

  • نضع علي النار وعاء به السكر
  • نضيف اليه نصف كوب ماء
  • نضيف عصير اليمون
  • نضيف ماء الورد