مارس 10, 2021

طريقة عمل كب كيك الاناناس المقلوب السريع

بالفيديو شاهد طريقة عمل كب كيك الاناناس المقلوب

طريقة عمل كب كيك الأناناس المقلوب

المكونات

  • علبة قطع الأناناس في عصير الأناناس
  • 1/3 كوب سكر بني فاتح
  • 1/3 كوب زبدة غير مملحة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 1/2 كوب عصير أناناس (من علبة قطع الأناناس)
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • للتزيين
    • 3/4 كوب كريمة ثقيلة
    • 2 ملعقة كبيرة سكر
    • 12 حبة كرز ماراشينو

طريقة التحضير

  • سخن الفرن إلى 350 درجة ثم رش 12 كوب مافن جيدًا برذاذ الطبخ غير اللاصق.
  • صفي كلتا علبتي قطع الأناناس مع الاحتفاظ بنصف كوب من العصير للخليط.
  • ضعي الأناناس فوق عدة طبقات من المناشف الورقية لتصفيتها جيدً
  • قم بإذابة 1/3 كوب زبدة في وعاء آمن للميكروويف ثم قلب السكر البني في الزبدة المذابة.
  • يقسم الخليط بين المافن ، ويضاف حوالي 2 ملعقة صغيرة لكل منها.
  • رتب قطع الأناناس فوق خليط السكر ، حوالي 5 قطع في كل منها
  • في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي الدقيق ، 3/4 كوب سكر ، بيكنج بودر وملح.
  • ضع الخلاط بملحق مضرب أضف 1/4 كوب من الزبدة المخففة وعصير الأناناس ثم اخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا ،حوالي 1 - 2 دقيقة
  • يُمزج البيض مع خلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
  • قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب المافن ، ضعي الخليط فوق طبقة الأناناس.
  • تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تُدخَل عود الأسنان في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا ، حوالي 23 - 26 دقيقة.
  • أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم مرري سكينًا حادًا حول الحواف
  • ضع رف تبريد سلكي فوق صينية المافن واقلبه على رف سلكي و اتركيها تبرد تمامًا ثم الكريمة المخفوقة المحلاة فوق الكب كيك قبل التقديم مباشرة ، وضعي فوقها كرز الماراشينو.
  • لتحضير الكريمة المخفوقة المحلاة:
    • في وعاء الخلط باستخدام خلاط كهربائي يدوي (أو في وعاء خلط نظيف مع ملحق للخفق) ، اخفقي الكريمة على سرعة عالية حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي السكر ثم اخفقي حتى تتماسك

شاهد أيضا طريقة عمل كيكة الأناناس