أبريل 24, 2020

طريقة عمل كيكة التمر الذهبية

بالفيديو تعلم كيفية عمل كيكة التمر الذهبية اللامعة

كيكة التمر من أشهر الكيكات المعروفة بقيمتها الغذائية الهائلة الي جانب مذاقها الرائع لذلك فهي خيار جيد لتقديمه لاطفالك بدلا من شراء الكيكات الجاهزة التي تباع بالاسواق واما عن شكلها فهي فاخرة للغاية يمكنك تقديمها علي سفرتك الرمضانية كتحلية فاخرة لعيلتك وضيوفك

طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل( الطوفي ) او كيكة التمر الذهبية

  • اول حاجة هنعملها هو تحضيرمعجون التمر
    • وهو عبارة عن كوب تمر مقطع صغير هنصب عليه كوب لبن مغلي ساخن جدا
    • هنضيف اليه ملعقة صغيرة بيكينج بودر ونقلبهم مع بعض
    • هنسيب الخليط يبرد
    • نحطه بالميكسر او المضرب حتي يذوب التمر جيدا
  • ثاني حاجة هنحضر عجينة الكيك وهي يمكن عملها بالخلاط او محضر الطعام او المضرب حسب المتوفر
    • هنضرب ربع كوب زبدة سايحة مع نصف كوب سكر حتي يمتزجوا جيدا
    • هنضيف اليهم 2بيضه مع الاستمرار بالخفق
    • هنضيف معجون التمر اليهم مع الاستمرار بالخلط
    • هنضيف اليهم كوب ونصف دقيق حلويات +ملعقة بيكينج بودر +ملعقة صغيرة فانيليا ونضربهم جيدا حتي يختفي الدقيق
    • هنصب الخليط في الصينيه او القالب المدهون زبدة
    • هندخل الصينية بالفرن حتي ينضج
  • ثالث حاجة هنعمل الصوص اللامع
    • هتكرملي كوب من السكر باضافة السكر علي نار هادئة حتي يتغير لونه
    • هنضيف عليهم كوب الا ربع كريمة طبخ او حليب حسب المتوفر مع التقليب المستمر علي نار هادئة
    • هنضيف ملعقة واحدة نشا
    • هنخلي الخليط يغلى خمس دقائق
    • لما يتقل الصوص نضيف ملعقتين زبدة مع التقليب
    • نترك الخليط علي جنب حتي يبرد
  • لما الكيك يخرج من الفرن نتركه يبرد عالاخر
  • نصب الصوص فوقه حتي يغطيه
  • زينيه بالمكسرات وقطع الشكولاته حسب الرغبة
  • يقطع ويقدم بألف هنا