تعتبر فطائر الشوفان الصحية خالي من الجلوتين ومنتجات الألبان ونباتي فهو خيارًا ممتعًا وسهل التحضير للإفطار بدون طحين جرب النكهات الأربع المختلفة المتوفرة أو أضف لمسة فريدة خاصة بك
إذا كنت من محبي التيراميسو التقليدي وصفة أكواب التيراميسو الصغيرة هذه هي ببساطة تيراميسو كلاسيكي ، ويتم تقديمها بشكل أنيق كحصص فردية في أكواب أو أطباق صغيرة.
طريقة عمل أكواب التيراميسو
تمامًا مثل النسخة الكلاسيكية، هذه الحلويات صغيرة الحجم مصنوعة من طبقات من أصابع السيدة المنقوعة بالقهوة ، وكريمة المسكربون ، وقليل من مسحوق الكاكاو والفرق الحقيقي الوحيد هو العرض الحديث، الذي يضيف لمسة مبهجة إلى المفضلة الخالدة.
أكواب التيراميسو
28 إلى 30 ( 28 إلى 30 ) إصبع سيدة
4 إلى 5 أكواب ( 4 إلى 5 أكواب ) قهوة اسبريسو باردة
500 جرام ( 2.22 كوب ) جبنة ماسكربوني
4 صفار بيض
2 بياض بيضة
100 جرام ( 0.5 كوب ) سكر حبيبات
1 ملعقة كبيرة ( 1 ملعقة كبيرة ) نبيذ مارسالا أو عصير العنب الأبيض اختياري
2 ملعقة كبيرة ( 2 ملعقة كبيرة ) مسحوق كاكاو
تعليمات التحضير
قومي بتحضير قهوة الإسبريسو ثم اتركيها لتبرد.
استخدمي خلاطًا كهربائيًا لخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة، ثم أضيفي 40 جرامًا من السكر تدريجيًا أثناء الخفق.
يُخفق صفار البيض مع السكر المتبقي حتى يصبح سميكًا ورغويًا وشاحبًا. يصبح الخليط جاهزًا عندما يبدأ بالتساقط مثل شرائط ثقيلة من الملعقة. يجب عليك أيضًا استخدام الخلاط الكهربائي لهذه الخطوة.
اخفقي جبن المسكربون المبرد مع نبيذ مارسالا بالخلاط الكهربائي أو اخفقي حتى يصبح كريميًا.
قم بطي خليط صفار البيض برفق مع جبن الماسكاربوني المخفوق باستخدام ملعقة مطاطية حتى تمتزج المكونات بالكامل، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط.
قم بإضافة بياض البيض المخفوق إلى الخليط بحذر شديد.
انقل حشوة المسكربون إلى كيس أنابيب مزود بطرف مستدير بدلًا من ذلك، يمكنك فقط استخدام ملعقة لوضع طبقة الحشوة.
قم بتجهيز بعض الكؤوس أو الأطباق الصغيرة للتجميع.
اغمسي بعض أصابع السيدة، واحدة تلو الأخرى، في الإسبريسو ثم قسميها إلى نصفين حسب الحاجة لتغطية الجزء السفلي من كل كوب في طبقة واحدة.
ضعي فوق طبقة أصابع السيدة في كل كوب القليل من خليط المسكربون، مع التأكد من تغطية جميع ملفات تعريف الارتباط في طبقة متساوية.
كرر العملية بإضافة المزيد من طبقات أصابع السيدة المغموسة بالإسبريسو وحشوة التيراميسو حتى تحصل على إجمالي 3 طبقات من البسكويت و3 طبقات من الكريمة يجب أن تنتهي بطبقة من الكريم في الأعلى.
رشي سطح كل كوب تيراميسو بمسحوق الكاكاو ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين على الأقل.
الاختلافات
وصفة أكواب التيراميسو هذه هي نسخة رائعة بحجم صغير من الوصفة الكلاسيكية! ومع ذلك، فإن هذه الحلوى التي لا تحتاج للخبز هي أيضًا مرنة جدًا مما يسمح لك بتخصيصها بعدة طرق!
التوت: قم بتزيين الحلوى الجاهزة بالتوت الطازج المختلط مثل الفراولة والتوت قبل التقديم مباشرة.
تعليق واحد