فيديو وداعاً لآلام المفاصل: الطريقة الصحيحة لتحضير مرق العظام العلاجي

هل تبحث عن الطريقة الصحيحة لتحضير مرق العظام (Bone Broth) في المنزل؟ اليوم ، سنكشف لك السر وراء تحضير أقوى مشروب علاجي طبيعي غني بـ الكولاجين، الجلوتامين، والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك مرق العظام ليس مجرد وصفة عادية، بل هو "سوبر فود" (Superfood) يُستخدم عالمياً لعلاج ارتشاح الأمعاء، تقوية المناعة، وتحسين صحة المفاصل والبشرة.

مرق العظام

وداعاً لآلام المفاصل: الطريقة الصحيحة لتحضير مرق العظام العلاجي

هل أنتِ مستعدة لبدء تحضير مشروبكِ الذهبي بنفسكِ؟ إليكِ وصفتان مضمونتان ستجعلان مطبخكِ تفوح منه رائحة رائعة وجهازكِ الهضمي يشكركِ.

مرق عظام البقر العلاجي

• المكونات
  • 3-4 أرطال من عظام لحم البقر المختلطة (عظام النخاع، عظام المفاصل، الأضلاع القصيرة)
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
  • بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى أرباع
  • جزرتان مفرومتان
  • عودان من الكرفس، مفرومان
  • 3 فصوص ثوم
  • ورقتان من الغار
  • ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • 12-16 كوبًا من الماء المصفى
• حمّص العظام في فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهايت لمدة 30-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً.
• ضع العظام المحمصة في قدر الطهي البطيء أو قدر كبير
• أضيفي خل التفاح واتركيه لمدة 30 دقيقة
• أضيفي المكونات المتبقية وغطيها بالماء.
• طنجرة الطهي البطيء: اطبخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 24-48 ساعة
• على الموقد: يُغلى المزيج، ثم تُخفّض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 12-24 ساعة.
• صفّي المزيج باستخدام مصفاة دقيقة.
• يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر

مرق عظام الدجاج

• المكونات
  • هيكل دجاجة كاملة (أو 2-3 أرطال من عظام الدجاج)
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
  • بصلة واحدة مقطعة إلى أرباع
  • جزرتان مفرومتان
  • عودان من الكرفس، مفرومان
  • 3 فصوص ثوم
  • أعشاب طازجة (بقدونس، زعتر، إكليل الجبل)
  • ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • 10-12 كوب من الماء المصفى
• تعليمات التحضير :
  • ضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء أو قدر كبير
  • أضيفي خل التفاح واتركيه لمدة 30 دقيقة
  • غطِّها بالماء بمقدار بوصتين
  • طنجرة الطهي البطيء: اطبخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 12-24 ساعة
  • على الموقد: يُغلى المزيج، ثم تُخفّض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 8-12 ساعة.
  • قم بإزالة الرغوة من حين لآخر خلال الساعة الأولى
  • صفّي المزيج باستخدام مصفاة دقيقة.
  • يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر