فيديو كيفية استغلال كمية كبيرة من التفاح؟

التفاح الطازج المقرمش هو أحد أمتع متع الحياة. نحن نعشق قضم تفاحة لامعة أو قضم شرائح التفاح للحصول على وجبة خفيفة سريعة وسهلة مع موسم التفاح الآن على قدم وساق، قد تبحث عن طرق مبتكرة لاستخدام التفاح ووصفات جديدة للتفاح. لدينا كل الإلهام من التفاح لك هنا، مما يضمن إبقاء هذا المنتج الأساسي مثيرًا للاهتمام!

فوائد التفاح الصحية

التفاح غذاء قوي له فوائد غذائية متعددة في الطهي، فهو غني بـ:

• مضادات الأكسدة التي تساعد على حمايتنا من تلف الخلايا
• الألياف، عنصر غذائي أساسي لعملية الهضم وتوازن نسبة السكر في الدم وصحة القلب والأوعية الدموية
• البوليفينولات، المركبات التي تحمي الأمعاء، وتدعم ميكروبيوم الأمعاء ولها خصائص مضادة للسرطان
• الكيرسيتين (الموجود في قشور التفاح)، والذي يساعد على منع الاستجابة الالتهابية والحساسية الموسمية
• فيتامين سي المعزز للمناعة

التفاح متوفر على نطاق واسع، ورخيص الثمن ويمكن أن يدوم لفترة طويلة عند تخزينه بشكل صحيح . بشكل عام، يعتبر التفاح فاكهة رائعة لأي مطبخ!

أفضل النكهات التي تتناسب مع التفاح

التفاح متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، ويتناسب بشكل جيد مع جميع أنواع الأعشاب والتوابل والمحليات والخضروات والفواكه. هذه بعض من المفضلات لدينا!

• الأعشاب والتوابل
  • القرفة
  • زنجبيل
  • جوزة الطيب
  • كُركُم
  • مزيج بهارات اليقطين
  • صولجان
  • قرنفل
  • الهيل
  • نعناع
  • حكيم
  • إكليل الجبل
  • المحليات
  • سكر جوز الهند
  • عسل
  • شراب القيقب
• الخضروات
  • الخضروات الجذرية (الجزر، البطاطا، البنجر، الخ.)
  • كرنب
  • اليقطين
  • القرع الشتوي
  • الشمر
  • الخضروات الورقية الداكنة
  • الفواكه
  • التوت
  • الحمضيات
  • العنب
  • الكرز
  • التوت البري
  • بلح
• المكسرات والبذور
  • جميعها، لكننا نحب بشكل خاص تناولها مع اللوز والجوز والجوز البقان وبذور القنب
• الحبوب
  • الكل، لكننا نعشق إقران التفاح بالشوفان والأرز البري والأرز والدخن والكينوا
• متنوع
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير مقدد
  • زبادي يوناني أو خالي من الألبان
  • جبن كريمي أو جبن خالي من الألبان

كيفية استغلال كمية كبيرة من التفاح؟

• رقائق التفاح
  • قومي بتقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة ثم اخبزيه أو جففيه للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة ومرضية.
• صلصة التفاح
  • إن طهي التفاح وخلطه في صلصة التفاح يجعل هضم أليافه أسهل بكثير. إذا كان لديك خلاط أو معالج طعام قوي، يمكنك الاحتفاظ بالقشر أيضًا للحصول على تغذية إضافية.
• عصير التفاح
  • أضف جميع المكونات إلى الخلاط وقم بتغطيته بالغطاء.
    • 1 تفاحة متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور
    • 1/4 كوب شوفان
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة اللوز أو زبدة الجوز
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1/2 كوب حليب شوفان
  • قم بمعالجة العصير على درجة عالية حتى تختفي قطع الفاكهة وتصبح ناعمة.
  • صبه في كوب واستمتع به على الفور.
  • او يمكنك وضعه في وعاء وتزينه بالفاكهة المفضلة حسب رغبتك
• خل التفاح
  • هو طعام مخمر رائع يمكنك صنعه بنفسك شاهد طريقة عمل خل التفاح
• شاي التفاح
  • سيحب عشاق الشاي استخدام التفاح الطازج لتحضير كوب رائع من الشاي. يمكنك أيضًا استخدام قشور التفاح للشاي لتقليل هدر الطعام .
    • في قدر، ضعي شرائح التفاح والزنجبيل وعصا القرفة والماء معًا.
    • اتركيها على نار متوسطة منخفضة لمدة 30 دقيقة على الأقل، واتركيها حتى تغلي جيدًا.
    • بعد مرور 30 ​​دقيقة، أطفئ الموقد واترك قدر الصلصة جانبًا. غطِّ القدر واتركه منقوعًا لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.
    • بعد ذلك، صفِّ السائل باستخدام مصفاة شبكية. ثم اهرسي التفاحة برفق باستخدام ملعقة لاستخراج عصيرها.
    • عندما يصبح الشاي دافئًا بدرجة كافية، أضيفي إليه عصير الليمون والعسل.
    • تناول الشاي الدافئ في يوم بارد.
• تفاح مخبوز
  • المكونات المطلوبة
    • 1 تفاحة
    • 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
    • 1/4 كوب ماء
    • الحشوة (لتفاحة واحدة)
    • 2 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
    • 2 ملعقة كبيرة من الزبيب
    • 2 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
    • رشة جوزة الطيب
  • سخني الفرن على درجة 350 ، استخدمي أداة إزالة بذور التفاح لإزالة قلب التفاح، مع ترك الجزء السفلي من التفاح سليمًا حتى يحمل الحشوة.
  • قم بخلط مكونات الحشوة معًا ثم ضعها في التفاح ، ضعي التفاح في طبق الخبز مع الليمون والماء في أسفل الطبق.
  • اخبزيها بدون غطاء لمدة 50 إلى 60 دقيقة، حتى تنضج التفاح ، تقدم ساخنة.
• زبدة التفاح
  • قومي بتقطيع التفاح (تقشيره اختياري حسب رغبتك) وضعيه في وعاء الطهي البطيء. أضيفي السكر البني والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل وعصير الليمون وعصير التفاح. اخلطي المكونات معًا.
  • اضبطي الطنجرة على درجة حرارة منخفضة وقومي بتغطيتها بالغطاء. اطهيها لمدة 10 ساعات حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
  • ضعي زبدة التفاح في الخلاط واخفقيها حتى تصبح ناعمة. ضعيها مرة أخرى في الطنجرة البطيئة. اضبطي الطنجرة البطيئة على درجة حرارة عالية واتركي الغطاء مفتوحًا.
  • في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة وخلاصة الفانيليا معًا لتكوين عجينة
  • اسكبي الخليط في زبدة التفاح وقلبي. اطهي على نار عالية بدون غطاء لمدة 30 دقيقة إلى ساعة، حتى تصل زبدة التفاح إلى القوام المطلوب.