فيديو طريقة تحضير نودلز البطاطس الحارة
نودلز البطاطس الحارة المكونة من مكونين سميكة وقابلة للمضغ ومقلاة في صلصة زيت الثوم والفلفل الحار للحصول على أقصى قدر من الطعم. خالية من الغلوتين ومليئة بالنكهة.
ما هي نودلز البطاطس الحارة؟
- نودلز البطاطس الحارة هي نودلز مصنوعة من البطاطس ونشا البطاطس ومقلاة في صلصة زيت الفلفل الحار الحار.
- هذه الشعرية سميكة للغاية لقد ابتكرت هذه المعكرونة عمدًا لتكون سميكة جدًا لتجربة تناول طعام مطاطية إضافية.
- لا تعتمد هذه المعكرونة الإبداعية بالضرورة على طبق صيني كلاسيكي محدد، فهي لا تشبه أي طبق آخر لديك.
- تتمتع نودلز البطاطس هذه بمفهوم مشابه لوصفة نودلز البطاطس التي أعددتها ، ولكنها أكثر مضغًا وفي شكل معكرونة سميك، لذا فهي تمنحنا الحد الأقصى من المشروب.
طريقة تحضير نودلز البطاطس الحارة
مكونات نودلز البطاطس
- نودلز البطاطس
- 2 بطاطس صفراء متوسطة الحجم 500 جرام، 1.1 رطل
- 2 كوب نشا البطاطس 400 جرام
- نصف كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة، 120 مل
- صلصة زيت الفلفل الحار
- 3 فصوص ثوم
- 1 ساق بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار الكوري جوتشوجارو
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ½ ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 1 ملعقة كبيرة خل أسود صيني
- ربع كوب زيت نباتي
- مقبلات
- 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص
تعليمات التحضير
- تُقشر البطاطس، تُقطع، وتُسلق حتى تنضج.
- انقل البطاطس إلى وعاء واهرسها جيدًا.
- يُضاف النشا والماء، ويُخلط ويُعجن حتى تتشكل كرة عجين متماسكة وناعمة.
- افردي العجينة على شكل جذع طويل، ثم قسمي الجذع إلى 16 قطعة
- نقطع قطع العجين إلى شرائح بطول عيدان تناول الطعام.
- انقلي نودلز البطاطس بعناية إلى الماء المغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج بالكامل.
- انقلي المعكرونة المطبوخة إلى الماء البارد، وصفيها، ثم انقليها إلى وعاء.
- ضعي جميع الإضافات على النودلز، واسكبي الزيت الساخن برفق على الإضافات والنودلز.
- امزجي المكونات جيداً، وزينيها بالسمسم واستمتعي بها!
طريقة تحضير أصابع البطاطس بالجبنة
- المكونات
- عجينة البطاطس بالجبنة
- 2 بطاطس صفراء متوسطة الحجم 500 جرام
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة، 100 جرام
- ⅔ كوب نشا الذرة 100 جرام
- 1 لتر زيت نباتي أو زيت كانولا، فول سوداني
- عجينة البطاطس بالجبنة
- تعليمات التحضير
- قم بتحضير عجينة البطاطس بالجبنة
- تقشر البطاطس وتقطع إلى قطع صغيرة.
- تُسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج.
- انقلي البطاطس الساخنة إلى المصفاة، وادفعي البطاطس من خلالها. بدلًا من ذلك، يمكنك هرسها باستخدام شوكة أو هراسة.
- يُضاف الجبن المبشور ونشا الذرة ويُمزج ويُعجن حتى تتشكل العجينة.
- تقطيع العجينة إلى شرائح
- تُقسم العجينة إلى نصفين، ثم تُنقل إلى كيسين من الساندويتشات، وتُلف العجينة بالتساوي حتى تملأ الكيس.
- أدخلي الأكياس إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- قم بفتح الأكياس ووضعها على لوح التقطيع وتقطيعها إلى 12 شريطًا/كيسًا. ضعي الشرائح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- في وعاء كبير بما فيه الكفاية، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة عالية حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- ضعي الشرائح بعناية في الزيت، واتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مقرمشاً.
- انقلي أصابع جبن البطاطس إلى رف سلكي لتبرد، وقدميها مع بعض الكاتشب واستمتعي بها!
- قم بتحضير عجينة البطاطس بالجبنة
