فيديو وصفات شوربة الخضار للأطفال
الأطفال صعبو الإرضاء في تناول الطعام، خاصةً عند تناول الخضراوات. ومع ذلك، يستمتع الكثير منهم بتناول الحساء. لذا، يمكنكِ تشجيع أطفالكِ على عادات الأكل الصحية من خلال تعريفهم بهذه الوصفات المغذية واللذيذة لحساء الخضار. يساعد الحساء على ترطيب الجسم عند الشعور بالتعب.
ما هي طريقة عمل شوربة خضار لذيذة؟
وصفات شوربة الخضار للأطفال
حضري كوبًا دافئًا من الحساء اللذيذ وعززي مناعة الأطفال وطاقتهم.
حساء البطاطا الحلوة
- ستحتاج إلى:
- البطاطا الحلوة
- حليب الأرز العادي
- مسحوق القرفة
- مسحوق جوزة الطيب
- الملح والفلفل حسب الرغبة - اختياري
- سبانخ مقطعة
- بقدونس مفروم للتزيين – اختياري
- كيفية التحضير :
- اخبز البطاطا الحلوة. اتركها جانبًا لتبرد. قشّر البطاطا واهرسها جيدًا في وعاء.
- خذ قدرًا كبيرًا وأضف جميع المكونات فيه. ضعه على نار متوسطة واتركه يغلي.
- يمكنك إضافة المزيد من حليب الأرز إذا شعرت أن الحساء أصبح سميكًا.
- أطفئ النار واتركه يبرد لساعتين تقريبًا. أضف بعض الزينة إذا رغبت.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات المخبوزة أو المشوية أو المسلوقة والكسكس إلى هذا الحساء لتحضير حساء صحي ومناسب للأطفال.
حساء البروكلي الكريمي
- ستحتاج إلى:
- زيت الزيتون
- بصل مفروم
- بروكلي مفروم
- الفاصوليا
- الشبت الطازج
- التوفو الطري
- حليب الأرز
- ماء
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - اختياري
- طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في مقلاة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي البروكلي والماء واتركيه حتى يغلي.
- ضعي الخليط في الخلاط وأضيفي إليه الفاصوليا.
- الآن، أعد الخليط إلى المقلاة وسخّنه. أضف الشبت والتوابل مع التوفو.
حساء التوفو والخضار
- ستحتاج إلى:
- مرق الخضار
- ذرة صغيرة مقطعة
- الفلفل الأحمر
- بروكلي
- أوراق السبانخ الصغيرة
- البازلاء
- معجون الزنجبيل الطازج - اختياري
- التوفو
- البصل الأخضر المفروم
- الملح والفلفل الأسود أو صلصة الصويا - اختياري
- ماء
- طريقة التحضير:
- سخّن قدرًا. أضف المرق والذرة الصغيرة والزنجبيل. اترك المزيج يغلي على نار هادئة.
- أضف بعد ذلك الفلفل الحلو والبازلاء والبروكلي والتوفو والبازلاء. يمكنك أيضًا إضافة الماء.
- أضف البصل الأخضر والسبانخ وحرك.
- أضف صلصة الصويا والملح والفلفل وقدمها بعد خمس دقائق.
- استمتع بهذا الحساء منخفض السعرات الحرارية مع الخبز/اللفائف الدافئة والمقرمشة، أو الأرز المطبوخ لجعل الوجبة أكثر فائدة.
حساء الطماطم
- طريقة التحضير:
- أضف الطماطم والبصل والمرق والثوم في قدر واطبخها على نار متوسطة اتركها تغلي وخفّض الحرارة واترك المزيج يغلي على نار هادئة. أضف الملح والفلفل.
- ضعي الخليط في الخلاط واخلطيه.
- في مقلاة، سخّن الزبدة وأضف الدقيق. قلّب حتى يصبح لونه بنيًا.
- أضف مزيج الطماطم. أضف السكر والخل البلسمي واطبخ حتى يصبح الحساء كثيفًا. زيّنه بالريحان.
حساء البازلاء
- ستحتاج إلى:
- البازلاء الخضراء
- مرق الخضار
- ماء
- بطاطس مقطعة
- كرفس
- البصل
- ثوم
- مرمية
- زعتر
- الخردل الجاف
- الكمون
- أوراق الغار
- الملح والفلفل الأسود - اختياري
- طريقة التحضير:
- أضف جميع المكونات في وعاء الحساء.
- نتركها تطهى على نار متوسطة لمدة أربع ساعات تقريباً.
شوربة الطماطم والشعير والخضار
- طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم.
- أضف الكرفس والجزر وحرك حتى يصبح طريًا.
- أضيفي الطماطم ومرق الخضار والتوابل والشعير وحركي. اتركي المزيج يغلي.
- غطيها واتركيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أخرى.
- أضيفي السبانخ والتوابل واتركيها تطهى لمدة عشر دقائق.
- أضيفي السبانخ والتوابل واطهيها لمدة عشر دقائق ثم قدمي هذه الوجبة الشهية في وعاء واحد دافئة.
حساء القرنبيط
- سخّن الزيت في قدر. أضف البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل. قلّب حتى تنضج الخضراوات.
- أضف الدقيق واطبخه لمدة أربع إلى خمس دقائق أخرى. أضف مرق الخضار واخلط جيدًا. أضف القرنبيط.
- اتركي المزيج يغلي. خفّضي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج القرنبيط.
- اخلط المكونات في الخلاط، ثم أعدها إلى القدر واطبخها على نار متوسطة.
- أضيفي الكريمة ورقائق الفلفل الأحمر واتركيها حتى تغلي.
- تزيين بالجبن الشيدر
حساء الذرة الحلوة
- اطهي الذرة بشكل منفصل في قدر الضغط حتى تصبح طرية.
- ضع الذرة المتبقية في الخلاط، ثم أضف نصف كمية الحليب والملح. اخلط المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة. صفّ المزيج.
- ضعيها في قدر واطبخيها على نار هادئة. أضيفي بعض الحليب والكزبرة إلى القدر. اتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- استخدم الحليب المتبقي لإذابة دقيق الذرة. اخلط جيدًا وأضفه إلى المقلاة مع التوابل.
- تزيين بالبصل الأخضر.
حساء البطاطس
- في مقلاة، أضيفي مكعبات البطاطس والجزر والكرفس والبصل ومرق الخضار.
- غطِّ القدر واتركه على نار متوسطة حتى تنضج الخضراوات. ارفعه عن النار.
- قبل تقديم الحساء، أضف الجبن والكريمة. قدّمه مع البصل الأخضر.
شوربة العدس والخضار
- سخّن الزيت في مقلاة. أضف الكرفس والجزر والبصل والثوم، واطبخ حتى ينضج.
- أضف المرق والعدس وأوراق الغار.
- اطهيها على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
- أضف البطاطس واطبخها لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أخرى.
- أضف السبانخ والملح، واطبخ حتى ينضج. ارفعه عن النار وقدّمه.
حساء الجزر المحمص
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رشي زيت الطهي على ورقتي خبز واتركيهما جانبًا
- رشّ زيت الزيتون على الجزر والبصل والثوم الموضوعين في وعاء كبير. أضف الملح والكمون والفلفل وقلّب المكونات حتى تتكوّن طبقة متساوية.
- انشر مزيج الخضار والتوابل في طبقة واحدة على صواني الخبز المجهزة
- اشوِ لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية وبنية اللون (اقلب الخضروات مرتين بينهما)
- اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق
- أضيفي الخضروات المشوية والطماطم المسلوقة إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة
- انقلي الهريس إلى وعاء ذو قاع ثقيل
- أضيفي الريحان والزبادي واتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
- قدّمها دافئة. استخدم الريحان الطازج و/أو الزبادي اليوناني كإضافة.
