بالفيديو شاهد طريقة عمل سلطة فيتا بالشمندر المحمص
طريقة عمل سلطة الشمندر بالجبن
المكونات
- 3 جذر شمندر كبير
- 3 حفنات كبيرة من الجرجير
- 75 جرام جبنة فيتا
- 2 ملاعق كبيرة من الجوز
- 2 ملاعق طعام من بذورالرمان
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 2 ملاعق صغيرة من شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة خردل
طريقة التحضير
- افرك جذر الشمندر ثم قطعه إلى نصفين. ضعي طبق خزفي بورقة من ورق الألمنيوم ، ضعف طولها. ضعي جذر الشمندر في المنتصف ولفي ورق القصدير حوله.
- تحمص لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى تصبح طرية بدرجة كافية لوضع شوكة فيها.
- أثناء تحميص البنجر ، اخلطي مكونات التتبيلة في برطمان صغير بغطاء ورجيه جيدًا حتى يتجانس.
- افتح طرد القصدير واتركه يبرد بما يكفي للتعامل معه.
- قشر الجلد قم بتقطيعها إلى قطع كبيرة
- ضعي الجرجير في وعاء التقديم وضعيه على نصف الصلصة وتحقق من النكهة وأضف المزيد إذا رغبت في ذلك ، واحتفظ بالقليل حتى يرش فوق جذر الشمندر.
- أضيفي الشمندر فوق الجرجير ورشي القليل من الصلصة عليه.
- تفتح فوق جبنة الفيتا في قطع كبيرة ، جنبًا إلى جنب مع الجوز وبذور الرمان