فبراير 17, 2021

طريقة عمل صوص الأفوكادو

بالفيديو شاهد طريقة تحضير صوص الأفوكادو علي الطريقة المكسيكية

صلصة الأفوكادو (Tomatillo Guacamole) او ما يطلق عليها (الطماطم الخضراء المكسيكية) هي صوص مكسيكي يجمع بين الطماطم والفلفل الهالبينو والأفوكادو والتوابل هذا المزيج المميز رائع عند استخدامه كغموس مع الخضار أو رقائق التورتيلا

المكونات

  • 3 طماطم
  • 1/2 بصلة مقطعة أرباع
  • 1 فص ثوم
  • 1 فلفل حار
  • 4 أكواب ماء
  • ملح حسب الرغبة
  • حفنة من الكزبرة الطازجة
  • عصير 2 ليمونة
  • 2 ثمرة أفوكادو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون اختياري

طريقة التحضير

  • يُضاف الطماطم والبصل والثوم والهلابينو في قدر كبير.
  • إضافة كمية كافية من الماء لتغطية ودعها تغلي.
  • اتركيه يغلي لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى يصبح طماطم طريًا.
  • أضف الطماطم المطبوخة والبصل والثوم والهلابينو إلى الخلاط مع كوب من الماء المستخدم في الغليان اخلط حتى تصبح ناعمة.
  • يضاف الملح والكزبرة وعصير الليمون والأفوكادو أضف زيت الزيتون أو القشدة الحامضة (إذا كنت تستخدم) وامزجه حتى يصبح المزيج سلس.