شوربة الطماطم الكريمية سهلة التحضير وسلسة بشكل لا يصدق ولذيذة ، وجاهزة في 30 دقيقة فقط.
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفروم
2 (28 أونصة) علبة طماطم سان مارزانو مهروسة
1 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم (أو مرق دجاج ثانوي)
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (انظر الملاحظات)
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1-2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
1 كوب نصف ونصف أو كريمة ثقيلة
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر شوربة كبير على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي الطماطم والمرق والتوابل واتركيها على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
استخدم خلاط الغمر واخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا. (أو انقل الحساء بعناية إلى الخلاط واخلطه ، واعمل على دفعات وقم بتغطية الخلاط. أعد الحساء المخلوط إلى القدر).
قلب الكريمة النصف ونصف الكريمة أو الكريمة الثقيلة مع الحساء وأطفئ النار.
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً مع أي طبقة مرغوبة.
هل جربتم من قبل إضافة زبدة الفول السوداني إلى الشوربة؟ في هذا الفيديو، سنحضر معاً واحدة من أغرب وألذ الوصفات العالمية: شوربة زبدة الفول السوداني بالكاري. ميكس فريد يجمع بين كريمية الفول السوداني ونكهة بهارات الكاري الدافئة، وهي مستوحاة من المطبخ الإفريقي والآسيوي التقليدي
حساء الفول السوداني، الذي يسمى أيضًا حساء الفول السوداني، هو في الواقع طبق أفريقي أساسي، وغالبًا ما يشار إليه باسم حساء الفول السوداني في غرب إفريقيا أو حساء زبدة الفول السوداني الغاني (أو maafe)
مكونات الوصفة
ملعقة كبيرة من الزيت المحايد
بصلة صغيرة صفراء أو حمراء، مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
حبتان كبيرتان من البطاطا الحلوة، مقطعتان إلى مكعبات
في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، سخّني الزيت. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً وطرياً. أضيفي الثوم ومسحوق الكاري وقلّبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي البطاطا الحلوة واطبخيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي الطماطم ومرق الخضار والفلفل الحار. غطّي القدر، واتركيه حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
أضيفي زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند إلى القدر. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
ما الذي يمكنني إضافته إلى حساء الفول السوداني النباتي؟
البروتين : أضف المزيد من البروتين إلى حساء الفول السوداني النباتي هذا باستخدام مكعبات التوفو أو الحمص/العدس المعلب.
السبانخ : أضف السبانخ الطازج أو المجمد (أو الكرنب) في الدقائق القليلة الأخيرة للحصول على عناصر غذائية إضافية وقليل من اللون/النضارة.
