بالفيديو شاهد طريقة تحضير شوربة الخضار بالدجاج
حساء الخضار اللذيذ الصحي مثالي للأيام الباردة وهو معبأة بالخضروات وسهلة التحضير على الموقد أو في الوعاء الفوري
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 4 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 150 جرام | 1 كوب مكعبات قرع الجوز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو توابل إيطالية
- 1.4 لتر | 6 أكواب مرق دجاج ساخن (مرق)
- 900 جرام | 2 رطل صدور دجاج
- 3-4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 كوسة مكعبات
- 150 جرام | 1 كوب ذرة حلوة
- 150 جرام | 1/2 كوب باستا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، بالإضافة إلى إضافات للتقديم
- ملح وفلفل للتتبيل
- القليل من جبن البارميزان للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبير.
- يُضاف البصل والكرفس والجزر والبطاطس والقرع ويُضاف الملح والأعشاب ويُقلى على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق.
- يُسكب في المرقة ويُترك على نار هادئة.
- نضيف الدجاج ونقلب معجون الطماطم.
- ينضج لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.
- يُضاف الكوسة والذرة والمعكرونة وعصير الليمون ويُطهى لمدة 10-13 دقيقة ، أو حتى تنضج المعكرونة مع التحريك من حين لآخر.
- ارفعي الحساء عن النار وأزيلي الدجاج باستخدام ملقط.
- افرم الدجاج باستخدام شوكتين وأعده إلى القدر.
- يضاف البقدونس مع التقليب.
- تذوق الحساء وتتبل بالفلفل والملح إذا لزم الأمر.
- قدمي الحساء مع شرائح الليمون على الجانب ، مع رش القليل من جبن البارميزان المبشور