سبتمبر 14, 2021

طريقة عمل شوربة كريمة المشروم (الفطر/عش الغراب)

بالفيديو شاهد طريقة تحضير حساء كريمة الفطر

إذا كنت تبحث عن حساء يصلح ليالي الشتاء البارده فلابد لك من تجربة وصفة حساء المشروم بالكريمة

المكونات

  • 2 رطل من فطر الكستناء مغسول ومقطع إلى شرائح
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 فص ثوم
  • 3 أكواب مرق خضروات
  • 1/2 كوب كريمة أو حليب / كريمة شوفان أو كريمة كاجو أو غيرها من الحليب الخالي من الألبان لخيارات أخف (فول الصويا ، الشوفان ، الكاجو ، إلخ)
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب اختياري

طريقة التحضير

  • أولًا ، يُقطع الثوم والبصل تقريبًا ويُمسح ويُقطع إلى شرائح رقيقة من الفطر.
  • في مقلاة ، اقلي البصل والثوم على نار خفيفة-متوسطة حتى يلين ويصبح لونهما بني قليلاً.
  • أضيفي شرائح الفطر واطهيها لمدة 7-8 دقائق حتى تنضج.
    • ملاحظة : يمكنك تقليب الفطر لفترة أطول حتى يتحمّر ويتكرمل ، لإضافة المزيد من النكهة العميقة ، أو حتى يقلي قليلاً.
  • يُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب ومرق الخضار ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
  • في معالج الطعام ، أضيفي مزيج الفطر والعنصر الكريمي ، واخلطي حتى القوام المطلوب (عادةً ما أمزج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا).
    • ملاحظة: يمكنك أيضًا ترك هذا الحساء بدون خلط. إذا كان الأمر كذلك ، اجمع كل المكونات في قدر فوق الموقد وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى عالية حتى تدفأ تمامًا.
  • تذوق الحساء واضبط أي من التوابل حسب الحاجة ثم قدمه
  • يمكن تخزين أي بقايا في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4-5 أيام.
  • لتجميد الحساء ، اتركه ليبرد ثم قم بتجميده في أكياس أو أوعية آمنة للتجميد لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر.
  • أعد تسخين الحساء في الميكروويف أو فوق الموقد. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من نشا الذرة (اصنع مزيج من نشا الذرة والماء ، ثم اخلطه مع الحساء أثناء تسخينه) لتكثيف الحساء.

لمزيد من وصفات المشروم شاهد أيضاً

  1. طريقة عمل فطر مطفى بالثوم والليمون
  2. ‫ طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر
  3. طريقة عمل أرز بالمشروم
  4. طريقة عمل فطيرة المشروم
  5. صلصة المشروم