فيديو ما هي طريقة عمل الحمص المهروس؟

تعرّف على سر تحضير تغميسة الحمص الكريمية والأصلية في المنزل! في هذا الفيديو، سنأخذك خطوة بخطوة لتعلم كيفية دمج المكونات البسيطة - الحمص، الطحينة، الليمون، والبهارات - لتحصل على قوام مثالي وطعم لا يُقاوم. مثالية كوجبة خفيفة صحية، مقبلات للمائدة، أو لتغميس الخبز والخضروات.

ما هي طريقة عمل الحمص المهروس؟

حمص الليمون والشبت

• يعتبر هذا الحمص منعشًا ولذيذًا، ويحتوي على عصير الليمون الطازج والشبت، مما يجعله مثاليًا لغمس خفيف ولذيذ.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • ربع كوب طحينة
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، الشبت والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص السبانخ والخرشوف

• مستوحى من الصلصة الكلاسيكية، يتميز هذا الحمص بالسبانخ والخرشوف المخلوط في قاعدة الحمص للحصول على وجبة خفيفة لذيذة ومغذية.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • كوب واحد من السبانخ الطازجة
  • نصف كوب من قلوب الخرشوف المتبلة
  • ربع كوب طحينة
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص والسبانخ وقلوب الخرشوف والطحينة وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص البيستو

• مزيج من الحمص والبيستو، يجمع بين الريحان الطازج والثوم والصنوبر وجبن البارميزان للحصول على صلصة عشبية لذيذة.
• المكونات
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • ربع كوب طحينة
  • 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، أوراق الريحان، الصنوبر، جبن البارميزان، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص الطماطم المجففة

• غني ولذيذ، يحتوي هذا الحمص على الطماطم المجففة بالشمس مع لمسة من الريحان لإضفاء نكهة مكثفة.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • ربع كوب طحينة
  • 1/4 كوب طماطم مجففة
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص، والطماطم المجففة، والطحينة، وعصير الليمون، والثوم، وزيت الزيتون، والريحان، والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص الجزر والزنجبيل

• حمص طازج وحار قليلاً مع الجزر المحمص والزنجبيل، يقدم نكهة فريدة ولذيذة.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • 2 جزرة متوسطة الحجم، مشوية ومقشرة
  • ربع كوب طحينة
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص والجزر المحمص والطحينة والزنجبيل وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص بصوص البافلو

• يتميز هذا الحمص بالنكهة الحارة واللاذعة، ويشتمل على صلصة البافلو والجبن الأزرق للحصول على نكهة جريئة وفريدة من نوعها.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • ربع كوب طحينة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البافالو
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • 1/4 كوب من الجبن الأزرق المفتت
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، صلصة البافلو، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، الجبن الأزرق، والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص التابيناد بالزيتون

• حمص مستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​مع الزيتون المفروم والكبر والثوم، مثالي لعشاق الزيتون.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • ربع كوب طحينة
  • 1/2 كوب زيتون مشكل منزوع النوى ومقطع
  • ملعقة كبيرة من الكبر
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، الزيتون، الكبر، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص بالكركم والكاري

• دافئ وترابي، يحتوي هذا الحمص على الكركم ومسحوق الكاري، مما يمنحه لونًا نابضًا بالحياة ونكهة فريدة من نوعها.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • ربع كوب طحينة
  • ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، الكركم، مسحوق الكاري، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص القيقب والجوز

• حمص حلو ولذيذ مع شراب القيقب والجوز المحمص، مثالي كوجبة خفيفة أو مقبلات فريدة من نوعها.
• المكونات:
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
  • ربع كوب طحينة
  • 1/4 كوب من شراب القيقب
  • 1/4 كوب من الجوز المحمص
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي الحمص، الطحينة، شراب القيقب، الجوز، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

حمص العدس المتبل

يتم تحضير هذا الحمص باستخدام العدس المطبوخ بدلاً من الحمص، ويتبل بالكمون والكزبرة، مما يوفر نسيجًا ونكهة مختلفة.

• المكونات:
  • 1 كوب عدس مطبوخ
  • ربع كوب طحينة
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
• في محضرة الطعام، ضعي العدس، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة، والملح.
• اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
• انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها.

من المؤكد أن وصفات الحمص هذه ستضفي تنوعًا وإثارةً على وجباتك الخفيفة وتحضير وجباتك. استمتع بتجربة هذه النكهات الفريدة واللذيذة!