ديسمبر 29, 2021

طريقة عمل زيت الزيتون المنكه

بالفيديو شاهد طريقة عمل زيت الزيتون المنكه بالأعشاب العطرية

زيت الزيتون المنكه بالأعشاب هو إضافة رائعه للسلطات او كصوص تغميس وإليك طريقة تحضيره بنكهات مختلفة

طريقة عمل زيت الزيتون بالليمون

  • المكونات
    • 2 حبة ليمون
    • نصف كوب زيت زيتون
  • استخدام مقشرة خضروات أو سكين تقشير ، انزع قشر ليمونة بحذر. حاول إبقاء كل شريط طويلًا وواسعًا ، وتجنب الحصول على أي جزء من اللب الأبيض المر تحته.
  • ضعي شرائح الليمون في زجاجة نظيفة من الزجاج وابشر ليمونة ثانية واتركها جانبًا.
  • في قدر ، سخني زيت الزيتون حتى تتشكل فقاعات صغيرة. (إذا بدأ الزيت في التدخين ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق).
  • اسكبي قشر الليمون الثاني في زيت الزيتون الدافئ. اتركه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
  • اسكب زيت الليمون في الزجاجة بحذر فوق شرائح قشر الليمون غير المطبوخة ، وتأكد من عدم دخول أي من قشر الليمون المطبوخ. لا تفرط في ملء.
  • اغلق الزجاجه واحفظه في الثلاجة.
  • قدميها مقطرة على السلطات أو في الطبخ اليومي
  • يظل صالح لمدة 10-14 يومًا

زيت الزيتون محمل بإكليل الجبل

  • المكونات
    • 3-4 أغصان إكليل الجبل
    • نصف كوب زيت زيتون
  • ضع أغصان إكليل الجبل في الزجاجة. اجلس جانبا.
  • في قدر ، سخني زيت الزيتون حتى تتشكل فقاعات صغيرة. (إذا بدأ الزيت في التدخين ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق).
  • اسكبي الزيت الدافئ في الزجاجة بعناية فوق إكليل الجبل. لا تملأ.
  • غطي الزجاجة واحفظه في الثلاجة.
  • قدميها مع الخبز ، ورشي عليها قطرات فوق السلطات ، أو في الطبخ اليومي
  • يظل صالح لمدة 10-14 يومًا

زيت الزيتون المنقوع بالفلفل الحار

  • المكونات
    • 1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر حار
    • 1 إلى 2 فلفل تايلاندي كامل مجفف (اختياري)
    • نصف كوب زيت زيتون
  • صب رقائق الفلفل الحار في الزجاجة الخاصة بك.
  • في قدر ، سخني زيت الزيتون حتى تتشكل فقاعات صغيرة.
  • اسكب الزيت الدافئ في الزجاجة بعناية فوق رقائق الفلفل الحار. لا تملأ.
  • اغلق الزجاجة واحفظه في الثلاجة.
  • قدميها مع الخبز ، ورشي عليها قطرات فوق السلطات ، أو في الطبخ اليومي.
  • يظل صالح لمدة 10-14 يومًا

زيت الزيتون بالثوم

  • المكونات
    • كوب فصوص ثوم كاملة مقشرة
    • عصير نصف ليمونة
    • حبات من القرنفل
    • 1 إلى 2 كوب زيت زيتون
  • ضعي فصوص الثوم في وعاء مع عصير الليمون. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
  • يسخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
  • احتفظ بالعصير لوقت لاحق ، وصفي عصير الليمون من الثوم
  • انشر فصوص الثوم في طبقة واحدة في طبق خبز صغير.
  • اسكب كمية كافية من زيت الزيتون فوق الثوم حتى تنغمس الفصوص تمامًا.
  • تحمص في فرن ساخن لمدة 30-45 دقيقة.
  • نخرجه من الفرن ونتركه يبرد. سوف يصبح لون الفصوص أغمق عندما يبرد.
  • اغرف الثوم من الزيت في وعاء بملعقة مثقوبة.
  • يُسكب عصير الليمون فوق الثوم مع نصف كوب من الزيت ويُحرّك المزيج.
  • ضع فصوص الثوم في وعاء محكم الغلق. صب ما يكفي من الزيت فوق الثوم المحمص لتغطيته.
  • برد الثوم حتى تحتاج إلى استخدام الثوم المحمص في وصفات أخرى.
  • صفي الزيت المتبقي في زجاجة زجاجية (نظيفة ومعقمة) واستخدميه كزيت زيتون مملوء بالثوم.