فيديو عن طريقة تحضير شوربة الذرة
حساء الذرة النباتي هذا مع الذرة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة خالٍ من الألبان بنسبة 100٪ وسهل التحضير باستخدام حفنة من مكونات نباتية غذائية مملوءة بالخضروات كريمي ولذيذ ومثالي للاسترخاء في يوم شتوي بارد
طريقة تحضير شوربة الذرة
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو 1/4 كوب ماء
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 3-4 فصوص ثوم مفروم
- 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 من ضلوع الكرفس (أو الفلفل الأخضر) ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1/2 - 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 2 ورق الغار
- 4 1/2 أكواب مرق الخضار
- 8 سنابل ذرة مقشرة (أو 6-7 أكواب مجمدة أو معلبة )
- 1 رطل البطاطس مقطعة إلى مكعبات
- 3/4 كوب من الكاجو الخام أو علبة واحدة من حليب أو كريمة جوز الهند
- ملح + فلفل حسب الرغبة
- للتزيين اختياري
- البقدونس المفروم الطازج أو الثوم المعمر أو البصل الأخضر
- رقائق الفلفل الأحمر
- رشة من الفلفل الحلو المدخن أو الخميرة الغذائية
- جوز الهند
- جبن نباتي مبشور
تعليمات التحضير
- كريمة الكاجو:
- في حالة استخدام الكاجو ، انقع 3/4 كوب من الكاجو في ماء دافئ لمدة 5 دقائق.
- اهرس الكاجو مع 3/4 كوب من الماء.
- إذا كنت تستخدم حليب جوز الهند المعلب ، فتخط هذه الخطوة.
- في فرن هولندي كبير ، سخني الزيت / الماء على نار متوسطة ، أضيفي البصل والكرفس والفلفل الأحمر واتركيهم لمدة 7 دقائق.
- أضيفي الثوم والزعتر والبابريكا المدخنة الاختيارية بعد 5 دقائق.
- يُضاف الذرة والبطاطس وأوراق الغار ومرق الخضار ، ويُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة ، ويُغطّى بميل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة).
- أضف الكريمة النباتية أو حليب جوز الهند قبل 5 دقائق من تحضير الحساء. ازالة من الحرارة.
- دع الحساء يبرد بضع دقائق وإزالة أوراق الغار.
- انقلي 2-3 أكواب من الحساء إلى الخلاط وهرسها.
- أضيفيها مرة أخرى إلى الحساء وحركيها جيداً وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- للحصول على شوربة أكثر سمكًا ، اهرس ما يصل إلى النصف. سوف يثخن الحساء عند الوقوف.
- التقديم : ضعيها في أوعية فردية وضعي الطبقة المفضلة لديك فوقها.
- يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 5-6 أيام. إذا كنت ترغب في تجميده
تعليقان