يونيو 10, 2025

12 طعامًا غنيًا بفيتامين أ لإضافته إلى نظامك الغذائي

فيديو 12 طعامًا غنيًا بفيتامين أ لإضافته إلى نظامك الغذائي

يحمي فيتامين أ من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ويساعد في الحفاظ على صحة البشرة. كما أنه يعزز وظائف الدماغ ويعزز المناعة من الأفضل الاعتماد على الطعام، وليس المكملات الغذائية، للحصول على ما تحتاجه "يمكن تخزين فيتامين أ بمستويات عالية في الجسم، مما قد يكون سامًا

مصادر فيتامين أ

ما هو فيتامين أ ؟

  • فيتامين أ (الريتينول، حمض الريتينويك، الريتينول المتحول) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ومضاد أكسدة قوي، ومغذٍّ دقيق أساسي لصحة الإنسان.
  • على الرغم من أنه يُنظر إليه غالبًا على أنه عنصر غذائي واحد، إلا أنه في الواقع مركب من عشرات المركبات ذات الصيغ الجزيئية المختلفة تمامًا، مثل:
    • الريتينول؛
    • استر الريتينيل؛
    • ألفا/بيتا/جاما كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين.
  • يمكن اعتبار كلٍّ من هذه المركبات نوعًا منفصلًا من فيتامين أ، على الرغم من اختلاف تركيباتها الجزيئية تمامًا.
  • على سبيل المثال، غالبًا ما يُشار إلى الريتينول بفيتامين أ1، بينما يُشار إلى ألفا/بيتا/جاما كاروتين وبيتا-كريبتوكسانثين بمركبات أولية لفيتامين أ .

يحتاج الجسم يوميًا إلى فيتامين أ بجرعات صغيرة جدًا ومع ذلك، لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع هذا الفيتامين بنفسه، ولا يحصل عليه إلا من مصادر غذائية خارجية لذلك، قد يُسبب نقص فيتامين أ في النظام الغذائي العديد من المشاكل الصحية الخطيرة، مثل الدوخة، والعمى الليلي، وضعف البصر، واضطرابات التذوق، وضعف جهاز المناعة، وغيرها، كما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى والالتهابات البكتيرية وسرطان الجسم.

12 طعامًا غنيًا بفيتامين أ لإضافته إلى نظامك الغذائي

  • الجزر
    • تحتوي جزرة كبيرة واحدة على 12,028 وحدة دولية من فيتامين أ، أي أكثر من ضعف الكمية الموصى بها يوميًا والبالغة 5,000 وحدة دولية
  • السبانخ
    • يحتوي كل كوب من هذه الخضار الخضراء على ٢٨١٣ وحدة دولية، ما يعني أن تناول بضع حفنات سخية منها على الغداء سيعزز جسمك بشكل كبير.
  • المشمش المجفف
    • المشمش المجفف يعد خيارًا رائعًا: كوب واحد سيوفر لك 4685 وحدة دولية من فيتامين أ، بالإضافة إلى الحديد، وفيتامين ب6، والمغنيسيوم.
  • الشمام
    • هل تريد سببًا آخر لتناول الشمام بانتظام؟ قطعة كبيرة منه تزودك بـ 3450 وحدة دولية من فيتامين أ
    • تناول بطيخة صغيرة كاملة (والتي تحتوي على 149 سعرة حرارية فقط بالمناسبة!) يوفر لك 15000 وحدة دولية.
  • الفلفل الأحمر
    • أضف بعض الفلفل الأحمر إلى طبقك المقلي التالي: حبة فلفل كبيرة واحدة ستمنحك 5135 وحدة دولية من فيتامين
  • البطاطا الحلوة
    • كوب واحد من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات - أو حبة بطاطا حلوة كاملة (5 بوصات) - سيمنحك 18,869 وحدة دولية. تناولها!
  • الجريب فروت
    • تناول الجريب فروت. يحتوي النوع الوردي أو الأحمر على ٢٨٣٠ وحدة دولية من فيتامين أ لكل ثمرة.
  • الفستق
    • هل تعرف ما هي المكسرات؟ كوب من الفستق الحلبي يمدك بـ ٥١٠ وحدات دولية من فيتامين أ. أما الكاجو واللوز، فماذا يمدك بهما؟ لا شيء!
  • البروكلي
    • يعد البروكلي من أفضل الخضروات عندما يتعلق الأمر بفيتامين أ.
    • تحتوي كل حزمة من هذه الخضروات على 3788 وحدة دولية، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية جدًا من البروتين وفيتامين سي والكالسيوم.
  • توت غوجي
    • يا له من طعام خارق! ستحصل على ٢٦٨٢٢ وحدة دولية من فيتامين أ في نصف كوب فقط من توت غوجي المجفف - إنه وجبة خفيفة رائعة محمولة أو إضافة رائعة لوجبة الشوفان.
  • مانجو
    • من لا يعشق هذه الفاكهة الاستوائية اللذيذة؟ تحتوي ثمرة المانجو الواحدة على ٣٦٣٦ وحدة دولية من فيتامين أ، مما يجعلها الخيار الأمثل لتحلية يومك.
  • قرع الجوز
    • بتناول قرع العسل الشتوي اللذيذ، يمكنك تناول ١٤٨٨٢ وحدة دولية من فيتامين أ لكل كوب. أجل، جدياً.