فيديو أغلى 20 نوع من الطعام في العالم
لمحبي الطعام الفاخر وتفضيل الجودة على الكمية، إليكم بعضًا من أفخر المأكولات لتجربتها ولو لمرة واحدة من أجود أنواع الكافيار إلى الكمأة البيضاء النادرة، تضم هذه القائمة لأغلى المأكولات في العالم أطباقًا نادرة وغير مألوفة.
ما هو أغلى طعام في العالم؟
أغلى 10 أطعمة في العالم
- ورق الذهب الصالح للأكل
- سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء
- كافيار
- الكمأة البيضاء
- البطيخ الأسود
- سمكة الفوجو
- زعفران
- عسل الجان
- لحم الخنزير الإيبيريكو
- جبنة بولي
- كبد الإوز الأخلاقي
- فطر ماتسوتاكي
- قهوة الزباد
- الفانيليا
- لحم كوبي
- لحم واغيو
- البرنقيل الإوز
- دجاج أيام سيماني
- المحار
- زيت الزيتون البكر الممتاز
زيت الزيتون البكر الممتاز
- يُصنع زيت الزيتون البكر الممتاز من زيتون غير معالج ومعصور على البارد، ويُعتبر من أصح أنواع زيت الزيتون.
- غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، ولهذا الزيت عالي الجودة استخدامات متعددة.
- يُصنّف أول زيت زيتون فاخر في العالم، وهو زيت زيتون بكر ممتاز فائق الجودة من اليونان هذا الزيت الحائز على جوائز متعددة مصنوع من زيتون كورونيكي اليوناني من إنتاج شركة سبيرون.
- يُقطف هذا الزيتون يدويًا من أقدم أشجار الزيتون في اليونان، ويُعصر على البارد يُعبأ هذا الزيت ويُعلّم يدويًا، ويتميز بنكهة فاكهية قوية.
- يُقدم هذا المنتج في كيس جلدي مخيط يدويًا، وهو أغلى زيت زيتون في العالم، بسعر 89 دولارًا أمريكيًا مقابل 500 مل .
المحار
- قبل ٢٠٠ عام، كان المحار وجبة خفيفة رخيصة الثمن، في متناول الجميع. إلا أن الصيد الجائر قلل من كمية المحار المتوفرة، فأصبح طعامًا فاخرًا.
- رعت المحار لأول مرة على يد الرومان منذ أكثر من ألفي عام. قام التاجر والمخترع كايوس سرجيوس أوراتا بتصميم أحواض اصطناعية للمحار عام 97 قبل الميلاد!
- في هذه الأيام، يُعدّ المحار طعامًا باهظ الثمن، ويُؤكل عادةً نيئًا ويُقدّم على طبقة من الثلج.
- يُعدّ محار كوفين باي كينج من أغلى أنواع المحار في العالم، إذ يستغرق نموه من 6 إلى 7 سنوات، ويزن كيلوغرامًا واحدًا، ويبلغ سعره 100 دولار أسترالي، أي حوالي 77 دولارًا أمريكيًا .
دجاج أيام سيماني الأسود
- تشتهر دجاجات أيام سيماني بريشها ومنقارها الأسود المميز، وهي من إندونيسيا. يعود لونها الغريب إلى فرط تصبغها
- دجاج أيام سيماني يُقدّر لحمه الطري والغني بالنكهة. يُعدّ هذا الدجاج من أغلى سلالات الدجاج في العالم، حيث يصل سعر الطائر الواحد إلى أكثر من 2000 دولار أمريكي.
- في المطاعم، يمكن أن يصل سعر دجاج أيام سيماني إلى أكثر من 100 دولار للرطل.
البرنقيل الإوز
- تُعرف هذه القشريات المميزة بمظهرها المميز، وتُعرف أيضًا باسم "البرنقيل ذو مخلب السلحفاة"، وتعيش على الصخور والحطام.
- لا يُمكن جمع "البرنقيل الإوز" إلا بالغوص الحر أو عند انحسار المد.
- لهذا السبب، يُعدّ من أغلى المأكولات البحرية في العالم. موطنه الأصلي شرق المحيط الأطلسي، ويمكن العثور عليه في أستراليا، والرأس الأخضر، وفرنسا، والمغرب، وإسبانيا أما أغلى أنواعه، فهو من غاليسيا، إسبانيا .
- قد يصل سعر برناكل الإوز إلى ١٢٥ دولارًا للرطل . يتميز برناكل الإوز بطعم مالح، ويُفضل شربه مع نبيذ فينو فيردي!
لحم واغيو
- لحم واغيو أكثر عصارةً وطراوةً من شرائح اللحم التقليدية، وهو معروف بتركيبته الدهنية الرخامية ونكهته القوية.
- كلمة واغيو تعني البقرة اليابانية، ومعظم لحوم واغيو الرائعة تأتي من اليابان .
- مع ذلك، يمكنك الآن الحصول على لحم واغيو أمريكي رائع ، وهو ينافس لحم واغيو الياباني أغلى قطع لحم واغيو ياباني تأتي من ماتسوساكا بمحافظة ميه.
- شرائح لحم واغيو اليابانية هذه مصنوعة من أبقار عذراء. يصل سعر أجود أنواع لحم واغيو إلى ٢٠٠ دولار للرطل. وقد بيعت بقرة ماتسوساكا بـ ٥٠ مليون ين، أي ما يعادل حوالي ٤٠٠ ألف دولار في السوق عام ٢٠٠٢.
- إذا كنت ترغب في تجربة برجر باهظ الثمن، جرب برجر واغو - فهو لذيذ!
لحم كوبي
- يُعد لحم كوبي من أغلى الأطعمة في العالم. يأتي هذا اللحم من سلالة تاجيما من الأبقار، موطنها الأصلي منطقة كوبي في اليابان.
- يُصنّف حوالي 3000 بقرة فقط من سلالة كوبي سنويًا. تُربّى هذه الأبقار وفقًا لإرشادات صارمة، وتُغذّى بنظام غذائي يشمل البيرة والحبوب.
- ينتج عن هذا لحم بقري طري ولذيذ للغاية. قد يتجاوز سعر أفضل لحم بقري كوبي ٢٥٠ دولارًا للرطل .
الفانيليا
- من المثير للدهشة أن قرون الفانيليا المتواضعة تُعدّ من أغلى الأطعمة في العالم إذ يصل سعرها إلى 600 دولار للرطل ، ما يجعلها المحصول الأكثر استهلاكًا للعمالة في العالم.
- ويجب أن يتم التلقيح يدويًا في اليوم الذي تزهر فيه الفانيليا كل عام.
- ليست مجرد فانيليا عادية، بل فانيليا تاهيتي هي أجود أنواع الفانيليا. بينما تُعدّ فانيليا مدغشقر الأكثر شيوعًا، تتميز فانيليا تاهيتي بنكهة مُركّبة بلمسات من الكرز واليانسون والبرقوق.
- عند استخدامها في أطعمة مثل آيس كريم الفانيليا التاهيتي، تُضفي ملمسًا ناعمًا لا يُضاهى وطعمًا حلوًا.
- أدت العواصف الاستوائية إلى خفض كمية حبوب الفانيليا في السوق، وأصبحت الأسعار الآن ترتفع إلى مستويات أعلى.
قهوة كوبي لواك
- قهوة الكوبي لواك، المعروفة أيضًا باسم قهوة الزباد، من أغلى أنواع القهوة في العالم، لأنها مصنوعة من حبوب البن التي أكلها زباد النخيل الآسيوي ثم أخرجها.
- قد يبدو هذا غير جذاب، لكن حبوب قهوة الزباد تخضع في الواقع لعملية تخمير أثناء وجودها في الجهاز الهضمي للزباد، مما ينتج عنه قهوة ذات نكهة أنعم وأحلى.
- عادةً ما يكون سعر قهوة الكوبي لواك مرتفعًا جدًا، لكن محبي القهوة الباحثين عن تجربة فريدة حقًا قد يجدونها تستحق هذا الثمن.
- يمكن أن يصل سعر قهوة كوبي لواك في كثير من الأحيان إلى ما يصل إلى 700 دولار للرطل.
فطر ماتسوتاكي
- ماتسوتاكي، أغلى فطر في العالم، قد يصل سعره إلى 1000 دولار للرطل .
- يتميز هذا الفطر الياباني بنكهة حلوة ترابية مميزة، ما يجعله مذاقًا مميزًا!
- أحد أسباب ارتفاع سعرها هو أن دودة خيطية خشب الصنوبر تدمر موطنها الطبيعي ويُحصد فطر ماتسوتاكي مرة واحدة فقط في السنة.
- يبلغ الحصاد السنوي أقل من ألف طن. يُفضل تحضير هذا الفطر بأقل قدر من التوابل لإبراز نكهته المميزة.
فوجرة
- في حين أن فوا جرا التقليدي مثير للجدل بشدة، فإن الأوز الحرّ المستخدم في فوا جرا يُربى في مزارع عائلية حيث يتجول بحرية.
- تتوقف الأوز في إسبانيا خلال هجرتها إلى أفريقيا، وتكتسب وزنًا طبيعيًا استعدادًا للهجرة.
- لا تُعطى هذه الحيوانات أي هرمونات أو مضادات حيوية، ولا تُجرى لها عملية تغذية قسرية خلال تحضير هذا الطبق الرائع.
- يتناول الإوز نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين من الحبوب، ويتناولها طوعًا. يصل سعر كبد الإوز الأخلاقي إلى 1540 دولارًا للرطل.
جبنة بولي
- يُعتبر جبن "بولي" أغلى جبن في العالم ، ويُصنع من حليب الحمير والماعز. موطنه الأصلي البلقان، حيث يُعتبر من الأطعمة الشهية.
- هذا الجبن أبيض اللون، وله نكهة قوية لاذعة. ويُقال إن جبن "بولي" له فوائد صحية، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين. وهو نادر جدًا، ويصعب صنعه.
- تنتج إناث الحمير، المعروفة باسم "الجيني"، حوالي لترين من الحليب يوميًا، مقارنةً بما يصل إلى 60 لترًا للأبقار. علاوة على ذلك، يُنتج جبن "بولي" فقط في محمية زاسافيتسا الطبيعية الخاصة في صربيا.
- ولهذا السبب فإن سعر رطل من جبن البولي قد يكون مرتفعًا للغاية - ما يصل إلى 1700 دولار .
لحم إيبيريكو
- ربما سمعتَ عن لحم بارما الإيطالي، لكن هل تعلم أن لحم إيبيريكو هو أغلى لحم خنزير في العالم؟ لحم إيبيريكو الإسباني، المُستخرج من مؤخرة خنزير أسود، يُعدّ من أشهى المأكولات.
- تعيش هذه الخنازير السوداء في البرية وتتغذى على البلوط، أو ما يُعرف بالإسبانية بـ "بيلوتا" .
- اسمها الكامل هو "خامون إيبيريكو دي بيلوتا". تُعرف أيضًا باسم "باتا نيغرا" ، أي "المخلب الأسود"، وتستمد نكهتها من حمض الأوليك الموجود في البلوط.
- ينضج لحم الخنزير الإيبيري لمدة تتراوح بين ٢٤ و٣٦ شهرًا. قد يصل سعر فخذ لحم الخنزير الإيبيري الكامل إلى ٤٥٠٠ دولار أمريكي .
- ومن المزايا الإضافية أن لحم الخنزير يدوم لمدة تصل إلى شهر واحد بعد فتح العبوة المفرغة من الهواء.
عسل الجان
- ربما سمعتَ بعسل المانوكا من قبل، لكن عسل الفيش أو الإلفش يُعدّ من الأطعمة الشهية النادرة. في الواقع،
- يُعدّ أغلى عسل في العالم، حيث يبلغ سعر الكيلوغرام الواحد 6800 دولار أمريكي.
- يستخرج متسلقون محترفون عسل إلفيش من كهوف شمال شرق تركيا، وهو عسل ثمين لخصائصه الفريدة ومذاقه الرائع. غني بمضادات الأكسدة والمعادن، ويُعتقد أن هذا العسل النادر يُعزز المناعة.
- يعتبر عسل الجان مصدرًا رائعًا للطاقة، كما قد يساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز التئام الجروح.
الزعفران
- يصل سعر الزعفران إلى 5000 دولار أمريكي بالجملة، و 10000 دولار أمريكي للرطل بالتجزئة، مما يجعله أغلى توابل في العالم . والسبب هو أن إنتاج رطل واحد منه يتطلب 75000 زهرة زعفران!
- يُزهر نبات الزعفران، المعروف أيضًا باسم زهرة الزعفران، أسبوعًا واحدًا فقط في السنة. ويتطلب حصاد الزعفران جهدًا كبيرًا.
- الخبر السار هو أن القليل من الزعفران يُحدث فرقًا كبيرًا. بفضل نكهته الغنية، يُمكن استخدامه في الريزوتو والباييلا، كتتبيلة عامة للأسماك.
- للزعفران فوائد صحية عديدة. فهو يُساعد على الوقاية من الالتهابات، وقد يُحسّن المزاج ويُقلل أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
سمكة الفوجو
- في مطعم ياباني، قد يصل سعر حصة سمك الفوجو أو سمك المنتفخ إلى 470 دولارًا . ويرجع ذلك إلى أن هذه السمكة قد تكون قاتلة إذا لم تُحضّر بشكل صحيح.
- تحتوي سمكة الفوغو على سمّ التترودوتوكسين، ولا يُمكن تحضيرها إلا من قِبل طهاة مُدرَّبين لمدة ثلاث سنوات أو أكثر. تُعرف هذه السمكة أيضًا باسم سمكة النمر الفوغو، وتتميز بنكهة خفيفة وقوام مطاطي خفيف.
البطيخ الأسود
- يُعد هذا البطيخ الياباني المميز من أغلى الأطعمة، ويُعرف أيضًا باسم بطيخ دينسوكي. يتميز هذا البطيخ بطعمه الحلو والمقرمش، وهو من جزيرة هوكايدو.
- يحتاج هذا البطيخ إلى مساحة وعناية مكثفة، لذا لا يتوفر منه عادةً سوى أقل من 100,000 بطيخة سنويًا. وبسبب هذه الندرة، قد يصل سعر بطيخ دينسوكي إلى 6,000 دولار أمريكي في المزاد.
- إنها هدية ثمينة في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف في اليابان.
الكمأة البيضاء
- تُعرف الكمأة السوداء باسم "الماس الأسود"، إلا أن النوع الأبيض منها يُعدّ أغلى أنواع الكمأة في العالم. توجد هذه الفطريات في منطقة بييمونتي بإيطاليا، وكذلك في توسكانا، وهي من الأطعمة الشهية الشائعة.
- لشمّ درنة الماغناتم ، أو الكمأة البيضاء ألبا، يستخدم السكان المحليون خنازير الكمأة أو كلابها، مثل لاجوتو رومانيولو، وهو سلالة غالية الثمن .
- يتراوح سعر الكمأة البيضاء الشتوية الطازجة بين 6000 و10000 دولار أمريكي للرطل .
- لأن هذا الطعام الفاخر باهظ الثمن، يستخدم الطهاة الكمأة البيضاء باعتدال. يمكنك بشر الكمأة البيضاء الطازجة على العجة أو استخدامها كصلصة لذيذة للسلطة. زبدة الكمأة البيضاء مكون رائع في مطبخك.
الكافيار
- الكافيار ذو مذاقٍ مُكتسب، وهو باهظ الثمن لأن بيض سمك الحفش يُجمع يدويًا. مع ذلك، يأتي معظم بيض سمك الحفش من مزارع الأسماك.
- يُعدّ كافيار أوسيترا وبيلوغا من بحر قزوين من أغلى أنواع الكافيار.
- يُعرف كافيار جولدن ألماس الإيراني بمذاقه الرقيق والمخملي، وقد سجّل رقمًا قياسيًا عالميًا في موسوعة غينيس كأغلى كافيار في العالم بسعر 34,500 دولار أمريكي.
- لا يُباع هذا الكافيار النادر إلا في عدد قليل من المطاعم المرموقة، مثل كافيار هاوس آند برونير في سانت جيمس ، لندن.
- مع ذلك، يُعدّ ستروتارجا بيانكو ، وهو أغلى كافيار حاليًا ، مُرصّع بذهب عيار 22 قيراطًا، وهو من سمك الحفش السيبيري الأبيض.
- قد يصل سعر ملعقة صغيرة من ستروتارجا بيانكو إلى 37,000 دولار ! عمومًا، كلما كان لون الكافيار أفتح، كان سعره أعلى.
سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء
- تتصدر سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء قائمة أغلى الأطعمة في العالم. قد يصل سعرها الباهظ إلى أكثر من 5000 دولار للرطل.
- بيعت سمكة تونة ذات زعانف زرقاء وزنها 600 رطل مقابل مبلغ خيالي قدره 1.8 مليون دولار لمطعم سوشي في سوق تويوسو للأسماك في طوكيو في يناير 2020.
- تتميز سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء بقوام لحمي ونكهة رقيقة.
- ومع ذلك، فإن سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء الجنوبية مهددة بالانقراض بشدة، وسمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء الأطلسية مهددة بالانقراض
- وسمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء في المحيط الهادئ معرضة للخطر. ويعود ذلك إلى الصيد الجائر الشديد.
- تُعدّ مصايد أسماك التونة "أوسوفوكو هونتن " اليابانية، الحاصلة على شهادة MSC، أول بديل مستدام. وتصطاد هذه المصايد أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء في شرق الأطلسي وفقًا لحصة مُخصصة.
ورق الذهب الصالح للأكل
- ورق الذهب الصالح للأكل مصنوع من الذهب الخالص، وهو آمن للأكل طالما أن عياره يتراوح بين ٢٢ و٢٤ قيراطًا. هذا المكون الثمين عديم الطعم.
- يمكن استخدام ورق الذهب لتزيين الكعك والكب كيك والشوكولاتة والحلويات.
- كما يمكن استخدامه في تحضير الكوكتيلات المزينة بورق الذهب أو في أطباق مثل صنداي جولدن أوبولنس في مطعم سيرينديبيتي 3 بمدينة نيويورك.
- قد يصل سعر غرام ورق الذهب الصالح للأكل إلى 169 دولارًا أمريكيًا، ويتجاوز سعر الرطل 15,000 دولار أمريكي. هذا يجعله أغلى طعام في العالم.
- لحسن الحظ، كمية قليلة منه تكفي لفترة طويلة، ويمكن العثور عليه في المتاجر المتخصصة أو عبر الإنترنت.
من أندر أنواع اللحوم إلى أفخر أنواع الفاكهة، ستترك هذه الأطعمة انطباعًا لا يُنسى (على براعم التذوق لديك وعلى حسابك المصرفي). إذا أعجبك هذا المقال، فلا تنسَ الاطلاع على مقالاتنا الأخرى عن الطعام.
