فيديو طريقة عمل ناتشوز الفاصوليا والجبن على طريقة أشهر المطاعم المكسيكية
هل تبحثون عن سناك سريع، مقرمش، ومليء بالنكهات الغنية؟ اليوم ، سنتعلم معاً طريقة تحضير ناتشوز الفاصوليا والجبن في البيت بأسلوب أشهر المطاعم المكسيكية!
طريقة عمل الناتشوز
طريقة عمل ناتشوز الفاصوليا والجبن على طريقة أشهر المطاعم المكسيكية
طبق الناتشوز بالفاصوليا والجبن الدايب هو الاختيار المثالي لسهرات الصيف، تجمعات الأصدقاء، أو كوجبة مقبلات سريعة ومغذية. سنتعرف في الفيديو على السر السحري للحفاظ على قرمشة رقائق التورتيلا (الناتشوز) دون أن تصبح رطبة، وكيفية إعداد خلطة الفاصوليا الحمراء المتبلة بالبهارات المكسيكية، وطريقة ذوبان الجبنة بشكل مثالي
المكونات المطلوبة
- كيس واحد (9.25 أونصة) من دوريتوس ناتشو
- علبة واحدة (14.5 أونصة) من فاصوليا هاينز المخبوزة في صلصة طماطم غنية 415 غرام
- كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة الطازجة مع أفضل أنواع الجبن الذائب
- الكريمة الحامضة ( إضافة اختيارية)
- البصل الأخضر (إضافة اختيارية)
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم غطي صينية خبز مقاس 13×18 بوصة بورق الألومنيوم.
- وزّع كيسًا واحدًا (9.25 أونصة) من رقائق دوريتوس ناتشو على المقلاة.
- ضع علبة واحدة (14.5 أونصة) من فاصوليا هاينز المخبوزة في صلصة الطماطم الغنية فوق رقائق دوريتوس.
- رشي الوجه بكوب ونصف من جبن الشيدر المبشور واخبزيه لمدة 10 دقائق.
- أخرجيها من الفرن، وضعي عليها الكريمة الحامضة ، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم إذا رغبتِ في ذلك.
بدل ما تشتريها بمبلغ سر طبق الناتشوز العملاق بالجبنة في البيت!
- سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 مئوية (350 فهرنهايت) وجهّزي صينيتين للخبز بحواف مرتفعة (استخدمتُ صينيتين مقاس 33×45 سم ).
- وزّعي كيس رقائق التورتيلا (340 غرام) بالتساوي على إحدى الصواني لتكون جاهزة قبل إخراج الطبقة العلوية من الفرن.
- اطبخي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع تفتيته أثناء الطهي.
- أضيفي نصف كوب من البصل الأصفر المفروم عندما يصبح لون اللحم نصف بني، ثم استمري في الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لون اللحم بنياً تماماً ويصبح البصل طرياً. صفّي أي دهون زائدة.
- قلّب 1 أونصة من توابل التاكو و⅓ كوب من الماء في خليط اللحم البقري، ثم اطبخ لمدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى يتغطى اللحم بالتساوي ويبدو الخليط رطباً ولكن ليس مائياً.
- في صينية الخبز الثانية، وزّعي برطمان صلصة السالسا بالجبن (680 غرام) بالتساوي. ضعي خليط اللحم المُجهز بالتساوي فوق صلصة الجبن.
- انثري ربع كوب من البصل المخلل ، وربع كوب من شرائح الهالبينو المخلل ، وكوبًا واحدًا من جبن الشيدر المبشور على الوجه.
- اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يذوب جبن الشيدر.
- انقل خليط الجبن واللحم الساخن مباشرة من صينية الخبز إلى رقائق التورتيلا ثم أضف ¾ كوب من الطماطم الكرزية ، و½ كوب من الكريمة الحامضة ، والكزبرة المفرومة أو البصل الأخضر .
