فيديو جوع آخر الليل؟ أسهل باستا ريكوتا وطماطم في طاسة واحدة
هل تبحث عن وجبة عشاء سريعة، لRequiring ومثالية للأيام المزدحمة؟ في هذا الفيديو، سأشارك معكم طريقة عمل معكرونة الريكوتا بالطماطم في مقلاة واحدة (One-Pot Pasta)! وصفة إيطالية أصلية بقوام كريمي غني بدون الحاجة لسلق المعكرونة بشكل منفصل
باستا الريكوتا والطماطم
جوع آخر الليل؟ أسهل باستا ريكوتا وطماطم في طاسة واحدة
غطّي الطبق بطبقتين من ورق القصدير، مع إحكام إغلاق الحواف جيداً.
ضعي الطبق على الرف الأوسط واخبزيه حتى تنضج المعكرونة ويتشرب السائل، لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة.
أخرجي الطبق من الفرن وانزعي ورق القصدير بحرص. وزّعي جبنة الريكوتا فوق المعكرونة بكميات كبيرة، ثم رشي عليها بالتساوي ربع كوب من جبنة البارميزان المتبقية.
ضعي الطبق على الرف العلوي وشويها على نار هادئة حتى تبدأ الريكوتا بالتحمّر، من 3 إلى 5 دقائق. رشي عليها الريحان وقدّميها.
فيديو وصفة الزيتون المتبل على الطريقة اليونانية بجبنة الفيتا وزيت الزيتون
تبحثون عن مقبلات فخمة، سريعة، ولذيذة لجمعاتكم أو لوجبة الفطور والعشاء؟ اليوم ، سأشارك معكم طريقة عمل الزيتون المتبل بجبنة الفيتا والأعشاب على الطريقة اليونانية. خلطة سحرية تجمع بين ملوحة الزيتون، حموضة الليمون، وقوام جبنة الفيتا الكريمي مع زيت الزيتون البكر.
طريقة عمل الزيتون المتبل مع جبنة الفيتا
وصفة الزيتون المتبل على الطريقة اليونانية بجبنة الفيتا وزيت الزيتون
هذه الوصفة مثالية كطبق مقبلات باردة (تغميسة/Dip) تقدم مع الخبز المحمص، وتتميز بأنها جاهزة في 5 دقائق فقط وبدون طبخ!
يمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من الجبن الصلب. أنا شخصياً أفضل استخدام جبن الموزاريلا الصغير عندما لا يتوفر لديّ جبن الفيتا ، ستكون النتيجة مشابهة لكرات الموزاريلا المتبلة، ولكن مع إضافة الزيتون.
إذا لم يتوفر لديك كمية كافية من الزيتون، أو لم يتوفر لديك أي زيتون على الإطلاق، وترغب مع ذلك في إضفاء نكهة أومامي لذيذة على جبنة الفيتا، أضف ربع كوب من الكبر إلى التتبيلة.
فهو مالح ولذيذ، ويمنح جبنة الفيتا نكهة مماثلة.
تعليمات خطوة بخطوة
أضيفي زيت الزيتون، وخل النبيذ الأحمر، والزعتر المجفف، والأوريجانو المجفف، والبقدونس المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر إلى وعاء متوسط الحجم.
اخفق جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا وتصبح متجانسة.
أضيفي زيتون كالاماتا وزيتون أخضر.
فتّت جبنة الفيتا إلى قطع صغيرة الحجم وضعها فوق الجبنة.
امزج كل شيء حتى يتجانس، مع الحرص على عدم تفتيت جبنة الفيتا كثيراً.
استمتع بتناولها فوراً أو احفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. يكون مذاقها في أفضل حالاته بعد نقع جبنة الفيتا والزيتون في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اقتراحات التقديم
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تقديم جبنة الفيتا المتبلة والزيتون، ولكن إليك بعض الأفكار لتساعدك على البدء!
كمقبلات
قدميها كمقبلات أو طبق رئيسي مع الخبز المحمص أو البسكويت ، أفضل تقديمها مع شوك صغيرة أو أعواد خشبية أو أعواد أسنان وأطباق صغيرة ليتمكن الجميع من تناولها بأنفسهم.
السلطات
يمكنك إضافة جبنة الفيتا والزيتون إلى أي سلطة تقريبًا، بل ويمكنك استخدام التتبيلة كصلصة للسلطة
من الأمثلة الرائعة سلطة الكينوا بالهليون ، وسلطة الأورزو اليونانية ، أو حتى سلطة القرنبيط المشوي .
المعكرونة
ستكون إضافة رائعة لأي طبق معكرونة، سواءً كان ساخنًا أو باردًا خاصةً الأطباق البسيطة التي لا تحتوي على صلصات ثقيلة.
يمكنكِ ببساطة تقليب بعض السباغيتي مع زيت الزيتون من التتبيلة، وإضافة جبنة الفيتا والزيتون، وتزيينها بجبنة البارميزان المبشورة الطازجة.
جربيها في سباغيتي أغليو أوليو إي بيبرونتشينو ، أو سلطة تورتيليني بالبيستو ، أو نيوكي الهليون في صينية الفرن .
