فيديو وداعاً للشوربات التقليدية اكتشفوا سر جمال شوربة الملفوف البنفسجية

هل تبحثون عن وصفة شوربة دافئة، صحية، وغير تقليدية؟ في هذا الفيديو، سنتعلم معاً طريقة عمل شوربة الملفوف الأحمر (الكرنب البنفسجي) بقوام كريمي ناعم وطعم لا يقاوم. هذه الشوربة ليست فقط لذيذة، بل هي غنية بمضادات الأكسدة ومثالية للدايت ولرفع المناعة في الشتاء سنكشف لكم في الفيديو عن سر الحفاظ على اللون البنفسجي الزاهي، وكيفية تحويل مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل إلى طبق فخم ينافس المطاعم

طريقة عمل شوربة الملفوف الأحمر لرفع المناعة

وداعاً للشوربات التقليدية اكتشفوا سر جمال شوربة الملفوف البنفسجية

شوربة الملفوف الأحمر والبطاطا - شوربة نباتية لذيذة وشهية وخالية من الغلوتين. تُعدّ هذه الشوربة الكريمية خيارًا رائعًا إذا كنت تخطط لتناول طعام صحي بإضافة المزيد من الألوان إلى نظامك الغذائي.

ما هي مكونات حساء الملفوف الأحمر

• 6 أكواب من الملفوف الأحمر المفروم خشنًا
• كوب واحد من مكعبات البطاطس
• بصلة حمراء متوسطة الحجم مفرومة فرماً خشناً
• فصان من الثوم مفرومان فرماً خشناً
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، اضبط الكمية حسب الرغبة
• 3.5 كوب من مرق الخضار
• كوب واحد من حليب اللوز أو أي نوع من الحليب النباتي
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير؟

يُعدّ تحضير حساء الملفوف الأحمر سهلاً للغاية، ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات:

• قطّعي الملفوف تقطيعاً خشناً. قشّري البطاطس وقطّعيها أيضاً. بما أننا سنخلط الخضراوات في الحساء، يمكنكِ تقطيع جميع الخضراوات تقطيعاً خشناً.
• سخني الزيت في قدر. أضيفي الثوم والبصل. قلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
• أضيفي الملفوف والبطاطا ومسحوق الثوم والملح والفلفل. قلّبي المكونات لبضع دقائق. يساعد التقليب لبضع دقائق قبل إضافة المرق على إبراز نكهة الملفوف، لكن احرصي على عدم طهيه أكثر من اللازم لأنه سيُطهى مع المرق أيضاً.
• أضيفي مرق الخضار، واخلطي المكونات جيداً، ثم غطي القدر. اطهي المزيج لمدة 20 دقيقة تقريباً.
• أزيلي الغطاء واخلطي الحساء باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً وكريمياً. إذا لم يتوفر لديكِ خلاط يدوي، يمكنكِ استخدام الخلاط الكهربائي. ولكن، في حال استخدام الخلاط الكهربائي، اتركي الحساء حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخلط.
• أضيفي حليب اللوز إلى الحساء واخلطيه. أطفئي النار.
• وأخيراً، أضيفي عصير الليمون. رشي القليل من زيت الزيتون/حليب اللوز على الوجه وزينيها بالشبت الطازج.
• استمتع بحساء البطاطا والملفوف الأرجواني اللذيذ.