انتشر مؤخرا علي منصات التواصل الاجتماعي عن طريقة جديدة لعمل الخبز بدون دقيق وبثلاث مكونات فقط وعند فتح الخبز من داخله يبدو هش وبألوان تشبه الغيوم والسحاب لذلك سمي ب (cloud bread )
فيديو طريقة عمل أصابع الكوسة المقلية بالبارميزان المقرمشة
تعلموا طريقة عمل أصابع الكوسة المقلية بالبارميزان المقرمشة (Crispy Zucchini Fries) بخطوات سهلة وسريعة! في هذا الفيديو، سنحضر معاً أحلى سناك ومقبلات خفيفة ومقرمشة بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، وهي البديل المثالي والأقوى للبطاطس المحمرة.
كوسة مقلية مقرمشة
طريقة عمل أصابع الكوسة المقلية بالبارميزان المقرمشة
سخّني الفرن مسبقًا إلى 218 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). قطّعي الكوسا إلى قطع بطول 7 سم (3 بوصات) وشرائح بسمك 1 سم (نصف بوصة).
في وعاء، أضيفي الملح وثلاث رشات من الفلفل الأسود المطحون إلى البيض واخفقي جيدًا. غطّي صينية خبز بورق زبدة واتركيها جانبًا.
في طبق كبير أو وعاء (وليس إناءً)، اخلطي البانكو وجبن البارميزان معًا. على دفعات، اغمسي شرائح الكوسا في البيض المخفوق.
أخرجي كل شريحة من خليط البيض، وتخلصي من الزائد، ثم غلفيها بخليط البانكو، واضغطي عليها برفق لتغطيتها جيدًا.
انقل شرائح الكوسا المغطاة إلى صينية الخبز. كرر العملية حتى يتم تغطية جميع الشرائح.
اخبزيها مع تدوير الصواني وتقليب شرائح الكوسا المقلية في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. قدميها فوراً مع صلصة الرانش.
