بالفيديو شاهد طرق طهي البطاطا الحلوة
كيفية جعل البطاطا الحلوة جنوكتشي أو نوكي البطاطا الحلوة خطوة بخطوة
المقادير
- 2حبه بطاطا حلوة
- ربع كوب جبن بارميزان نباتي مبشور (55 جم)
- 1 بيضة
- 2 كوب دقيق (250 جم)
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 أوراق حكيم طازج ( مريمية)
طريقة التحضير
- اوخز البطاطا بالشوكة عدة مرات واخبزيها لمدة 40 دقيقة
- اترك البطاطا لتبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تقشير القشرة
- في وعاء كبير تُهرس البطاطا بالهرسة أو الشوكة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي جبن البارميزان والبيض والدقيق.
- اعجن العجينة حتى تصبح متماسكة وغير لزجة ، أضف الدقيق حسب الحاجة مع تشكيل كرة من العجين.
- قسّمي العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية.
- خذ جزءًا واحدًا ولفه على شكل حبل طويل ، عرضه حوالي (2) سم).
- قطّعها إلى مستطيلات مقاس 1 سم واتركها جانبًا.
- باستخدام شوكة مقلوبة حرك كل نوكي على شوكات الشوكة حتى تصبح مسننة في شكل مفتاح.
- قم بغلي قدر كبير من الماء وأضف النوكي.
- اغلي حتى تطفو النوكي على السطح لمدة 1-2 دقيقة صفيها في مصفاة.
- في مقلاة على نار متوسطة تذوب الزبدة وتضاف المريمية واتركها ينضج لمدة 1 دقيقة دون ترك الزبدة تحترق.
- يُضاف النوكي إلى المقلاة مع المريمية والزبدة ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
- أضف المزيد من جبن البارميزان للتزيين حسب رغبتك
- قدمها علي الفور