1 ملعقة كبيرة شراب القيقب او غسل ابيض للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 375 درجة ودهني صينية المافن برذاذ الطبخ
اثقب البطاطا الحلوة من 3 إلى 4 مرات بالشوكة
توضع البطاطا على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ويوضع في الميكروويف لمدة 15 دقيق. إذا لم تنضج البطاطا بالشوكة بعد 15 دقيقة فاستمر في طهيها في الميكروويف بزيادات قدرها 30 ثانية.
او اضعي البطاطا بالفرن حتي تنضج
عندما تنضج البطاطا اكشط الحشوة في وعاء كبير وتخلص من القشر باستخدام هراسة البطاطس أو الشوكة اهرسي البطاطا الحلوة حتى تصبح ناعمة.
غسول البيض (بيضة واحدة و2 ملعقة كبيرة ماء، مخفوقة)
تعليمات التحضير
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
نخب اللوز في مقلاة جافة بمجرد أن يبرد اللوز، قومي بمعالجته في محضرة الطعام مع السكر البني والزبدة والملح والقرفة. العملية حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة توضع جانبا في الثلاجة.
بعد ذلك، قم بفرد عجينة البف باستري المبردة على ورق البرشمان المرفق وقطع العجينة إلى 6 أشكال على شكل كمثرى. استخدم الزركشة الزائدة لعمل 4 أوراق وقطعها بالسكين.
قطع الجبن البري إلى 6 قطع تتناسب مع تجويف الكمثرى المجوف حيث كان اللب في السابق.
ثم املأ الكمثرى بخليط اللوز وأضف قطعة من الجبن البري ثم ضع جانب قطع الكمثرى لأسفل على المعجنات قم بلف حافة العجين على شكل كمثرى للحفاظ على شكل الجبن البري أثناء الخبز.
ادهن المعجنات بصفار البيض اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تعليقان