الطحينة أو معجون السمسم أو زبدة السمسم هي وصفة نباتية وخالية من الغلوتين وتستخدم مكونًا واحدًا فقط وأقل من 15 دقيقة بالإضافة إلى ذلك وربما الأهم من ذلك ، أنه أرخص بكثير من المشتراه من المتجر
المكونات
2كوب سمسم مقشر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نحمص بذور السمسم على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تفوح رائحتها.
تأكد من التقليب باستمرار حتى لا تحترق البذور الموجودة في القاع
امزج في خلاط / محضر طعام عالي السرعة حتى تحصل على القوام الذي تريده
كلما طالت مدة الخلط كلما كانت الطحينة أكثر نعومة وسلاسة
يمكنك إضافة زيت الزيتون أثناء الخلط للحصول علي القوام السائل
فيديو طريقة عمل أرز الحمص الذهبي المتبل بلمسة شرقية
هل تبحث عن وصفة جانبية مميزة، اقتصادية، ومليئة بالنكهات؟ اليوم، أشارك معكم طريقتي الخاصة لتحضير أرز الحمص الذهبي المتبل! وصفة مثالية لتقديمها بجانب المشويات، الدجاج المحمر، أو حتى كوجبة نباتية متكاملة بحد ذاتها.
طريقة عمل أرز الحمص الذهبي المتبل بلمسة شرقية
طريقة عمل أرز الحمص الذهبي المتبل بلمسة شرقية
طبق أرز بني نابض بالحياة وذو رائحة عطرية، يجمع بين مزيج دافئ من التوابل مع نكهة الحمص المميزة، ليقدم وجبة طعام صحية ومريحة.
الخطوة الأولى: ضع قدرًا كبيرًا على نار متوسطة الحرارة وأضف زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت، أضف الثوم وقلّبه لمدة 30 ثانية.
الخطوة الثانية: أضيفي الأرز والكمون والكزبرة والكركم والملح والفلفل الأسود اطهي المزيج لمدة 3 دقائق مع التقليب باستمرار حتى يصبح الأرز محمصاً قليلاً.
الخطوة الثالثة: صبّي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي خفّفي النار، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
(قد يختلف وقت الطهي حسب نوع الأرز المستخدم، لذا راقبي القدر جيدًا) ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويمتص أي سوائل متبقية.
