بالفيديو شاهد طريقة عمل كوردن بلو مقرمش
طريقة عمل كوردن بلو الدجاج
المكونات
- 500 جرام بطاطس
- 15 جرام زبدة
- 100 مل حليب
- ملح وفلفل
- 3 كرات موتزاريلا
- 4 صدور دجاج
- 3 شرائح ديك رومي مدخن
- 7 بيضات
- 200 جرام طحين
- 200 جرام خبز مطحون
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- قشر البطاطس واطبخها في ماء مملح.
- صفيها ثم اهرسيها حتى تشكل هريسًا ثم أضيفي الحليب والزبدة.
- نضيف جبنة الموتزاريلا ونقلب حتى تذوب تماما.
- افردوا صدور الدجاج على شكل مستطيل كبير بين ورقتين من ورق الشمع ثم افردهم جيدا.
- أزيلي الورقة العلوية من ورق الشمع ، ثم ضعي شرائح لحم على مستطيل الدجاج.
- اسكبي الهريس فوقه ثم اطوِ المستطيل من المنتصف بالطول
- اطوي الدجاج جيدا ثم أزيلي ورق الزبدة
- قم بوضع الكوردون بلو في طبق كبير به دقيق حتي يغطيه تماما
- نضع الكوردن بلو في البيض ثم في البقسماط
- ضع الكوردن بلو في الزيت المغلي.
- صفيها جيدًا وقطعه الي قطع واستمتع بها مع الخبز والسلطات