وصفة اليوم هي وصفة سهلة تايلاندية نشأت في إندونيسيا وكانت تقدم في الأصل جنبًا إلى جنب مع ساتيه الدجاج وتتكون عادة من الفول السوداني إعدادها يستغرق سوى عدد قليل من المكونات بسيطة و5 دقائق فقط كماإنه مليء بزبدة الفول السوداني الكريمية وصلصة الصويا الغنية والقليل من السكر وصلصة سريراتشا الحارة ويمكنك غمس لفائف الربيع الطازجة أو ساتيه الدجاج أو رشها على أي شيء يحتاج إلى نكهة حلوة وحارة
المكونات
نصف كوب زبدة فول سوداني ناعمة
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة سكر بني عسل أو سكر جوز الهند
1 ملعقة كبيرة خل الأرز أو عصير الليمون
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
3-6 ملاعق كبيرة ماء دافئ
طريقة التحضير
أضف جميع المكونات ، باستثناء الماء ، إلى وعاء متوسط الحجم.
اخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
أضف ببطء 1 ملعقة كبيرة في الماء الدافئ في كل مرة للمساعدة في تخفيفه.
تصنع هذه الوصفة ما يقرب من نصف كوب من الصلصة أو 12 ملعقة كبيرة.
قدمي الصلصة مع السبرينج رولز الطازجة واستمتع بها
للتخزين: قم بتخزين صلصة الفول السوداني المحضرة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
للتجميد: قم بتجميد بقايا صلصة الفول السوداني في وعاء آمن للفريزر لمدة تصل إلى 4-6 أشهر
لإعادة التسخين: يمكنك إما ترك صلصة الفول السوداني المخزنة على المنضدة لمدة ساعة قبل التقديم ، أو وضعها في الميكروويف في الفرن لمدة 10-20 ثانية ، أو تسخينها في قدر صغير على الموقد حتى تصبح ناعمة ودسمة.
يأتي الخل من العبارة الفرنسية vin aigre ، والتي تعني النبيذ الحامض و الحموضة تأتي من حمض الخليك. يتطلب صنع خل التفاح الاستفادة من ابقايا التفاح مثل القلب والقشرة
فوائد خل التفاح الصحية
الخميرة تهضم السكريات الموجودة في التفاح وتحولها إلى كحول. تقوم البكتيريا، أسيتوباكتر ، بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك يمكنك تسمية هذه العملية بالتخمير ، يحتوي خل التفاح على مجموعة فيتامينات مشابهة لعصير التفاح. وبالتالي، فإن المشروب الحامض ناضج مع فيتامينات ب والبوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية). وبشكل عام، فإن البروبيوتيك وحمض الأسيتيك والمواد المغذية الموجودة في خل التفاح هي المسؤولة عن فوائده الصحية.
خل التفاح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خل التفاح لن يعالج مرض السكري، ولكنه قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل معتدل.
لن يحل محل أي أدوية لمرض السكري، ولكنه إضافة آمنة بما فيه الكفاية لخطة علاج مرض السكري (طالما أنك لا تعاني من مرض الكلى).
يقتل خل التفاح البكتيريا الموجودة في سلطتك من الخروج عن نطاق السيطرة.
إن رمي بعض خل التفاح على سلطتك قد يخدم غرضًا يتجاوز إضافة النكهة حيثيمكن أن تقلل من نمو البكتيريا.