هل تساءلت يومًا عن كيفية صنع صلصة المارينارا؟ إنه سهل للغاية اتبع هذه الوصفة للحصول على صلصة المارينارا بالطماطم المشوية والريحان
المكونات
8 حبات طماطم متوسطة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
8 - 10 فصوص ثوم
ملح للتذوق
فلفل للذوق
20 ورقة ريحان طازج
1 ملعقة صغيرة خل التفاح
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ورش صفيحة خبز أو طبق كسرولة برفق برذاذ طهي غير لاصق.
حضر الطماطم عن طريق غسلها وتربيتها لتجفيفها وتقطيعها إلى نصفين.
ثم ضعيها على صفيحة الخبز ووجهها لأعلى ورشي عليها كمية وفيرة من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
تحمص على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم أضيفي فصوص الثوم إلى المقلاة وضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى أو حتى تبدأ الطماطم في التحول إلى اللون البني. احذر من أن يحترق الثوم.
دع الطماطم تجلس لمدة 5 دقائق ثم قشرها وتخلص منها.
ضع الطماطم المحمصة والثوم والريحان الطازج وخل التفاح في خلاط أو معالج طعام عالي السرعة وإخلطها حتى تصبح ناعمة.
بمجرد أن تصبح ناعمة ، قم بإجراء اختبار للطعم وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
يُخزن في برطمان ماسون أو وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام أو يُقدم على الفور.
يأتي الخل من العبارة الفرنسية vin aigre ، والتي تعني النبيذ الحامض و الحموضة تأتي من حمض الخليك. يتطلب صنع خل التفاح الاستفادة من ابقايا التفاح مثل القلب والقشرة
فوائد خل التفاح الصحية
الخميرة تهضم السكريات الموجودة في التفاح وتحولها إلى كحول. تقوم البكتيريا، أسيتوباكتر ، بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك يمكنك تسمية هذه العملية بالتخمير ، يحتوي خل التفاح على مجموعة فيتامينات مشابهة لعصير التفاح. وبالتالي، فإن المشروب الحامض ناضج مع فيتامينات ب والبوليفينول (مضادات الأكسدة النباتية). وبشكل عام، فإن البروبيوتيك وحمض الأسيتيك والمواد المغذية الموجودة في خل التفاح هي المسؤولة عن فوائده الصحية.
خل التفاح يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خل التفاح لن يعالج مرض السكري، ولكنه قد يخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل معتدل.
لن يحل محل أي أدوية لمرض السكري، ولكنه إضافة آمنة بما فيه الكفاية لخطة علاج مرض السكري (طالما أنك لا تعاني من مرض الكلى).
يقتل خل التفاح البكتيريا الموجودة في سلطتك من الخروج عن نطاق السيطرة.
إن رمي بعض خل التفاح على سلطتك قد يخدم غرضًا يتجاوز إضافة النكهة حيثيمكن أن تقلل من نمو البكتيريا.
تعليق واحد