قطّع الكوسة إلى قطع صغيرة الحجم. فكر في الطريقة التي ستستخدم بها الكوسة على الأرجح لاحقًا عند تقطيعها. بالنسبة للحساء والكسرولات ، تعتبر القطع الصغيرة ذات الحجم الصغير رائعة.
احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج ، ثم ضع مصفاة بالداخل وضعه بالقرب من الموقد.
إسلق الكوسة لمدة 45 إلى 60 ثانية. عند الانتهاء ، يجب أن تظل الكوسة طرية ومذاقها نيئًا في المنتصف.
صدم الكوسة في الماء المثلج: اغرف الكوسة من الماء وانقلها إلى حمام الماء المثلج لتبرد.
رتبي الكوسة في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بساط سيليكون للخبز. ربّت على الجزء العلوي من الكوسا لتجفيفه بمنشفة نظيفة ؛ لن تجف الكوسة تمامًا ، ولكن حتى تربيتهم قليلاً يساعد في منع تشكل البرك وبلورات الثلج الكبيرة.
تجمد حتى تصلب. ضعي صينية الخبز الكاملة من الكوسة في الفريزر لتجميدها طوال الليل.
انقل الكوسة المجمدة إلى أكياس التجميد أو الحاويات. ارفع زوايا حصيرة الخبز لإخراج الكوسة ، ثم اجمعها في أكياس أو حاويات.
قم بتسمية الحاويات وتأريخها ، ثم قم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر
فيديو طريقة عمل تندر دجاج مشوي بصلصة العسل والليمون
إنها صلصة السمك التي تجعل وصفة شرائح الدجاج بالعسل والثوم لذيذة جدًا. ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام صلصة الصويا حيث يتم تقليب قطع الدجاج المقرمشة في صلصة الثوم والعسل بالزبدة لجعلها لزجة وحلوة ومالحة، كل ذلك في نفس الوقت!
طريقة عمل تندر دجاج مشوي بصلصة العسل والليمون
المكونات
لشرائح الدجاج:
2 رطل ( 907 جم ) من صدور الدجاج الخالية من العظم أو الجلد