بالفيديو شاهد كيفية صنع الملفوف المقلي مع لحم المقدد
تعرف على كيفية صنع الملفوف المقلي من 5 مكونات فقط
المكونات
- 8 شرائح بيكون
- 1 بصلة كبيرة حلوة (مقطعة إلى أنصافرقيقة)
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملفوف رأس كبير (مبشور)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ر (حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- ضع اللحم المقدد في مقلاة كبيرة وباردة سخنيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى يتحول لحم المقدد إلى اللون البني.
- أزل اللحم المقدد من المقلاة ، واترك الشحم في المقلاة.
- أضف البصل إلى المقلاة. تقلى بدون غطاء لمدة 10 دقائق حتى تحمر.
- اصنع حفرة في وسط المقلاة. نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته (احرصي على عدم حرقه!) ، ثم اخلطيها مع البصل.
- أضف الكرنب إلى المقلاة. يُتبّل الملفوف والبصل بالملح والفلفل الحلو والفلفل. يُغطّى ويُطهى لمدة 15-25 دقيقة ، حتى ينضج الملفوف.
- إذا لم تتمكن من وضع كل الملفوف في المقلاة مرة واحدة ، فأضفه على دفعات واتركه يذبل قليلاً قبل إضافة المزيد. (يمكن أن يختلف وقت الطهي على نطاق واسع اعتمادًا على حجم رأس الملفوف - فقط قم بالطهي حتى يصبح طريًا وطريًا حسب رغبتك.)
- في هذه الأثناء ، يقطع اللحم المقدد أو يقطع. عندما ينضج الملفوف ، قلب اللحم في المقلاة.