بالفيديو شاهد كيفية صنع الملفوف المقلي مع لحم المقدد
تعرف على كيفية صنع الملفوف المقلي من 5 مكونات فقط
المكونات
8 شرائح بيكون
1 بصلة كبيرة حلوة (مقطعة إلى أنصافرقيقة)
4 فصوص ثوم (مفروم)
1 ملفوف رأس كبير (مبشور)
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ر (حسب الرغبة)
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
ضع اللحم المقدد في مقلاة كبيرة وباردة سخنيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى يتحول لحم المقدد إلى اللون البني.
أزل اللحم المقدد من المقلاة ، واترك الشحم في المقلاة.
أضف البصل إلى المقلاة. تقلى بدون غطاء لمدة 10 دقائق حتى تحمر.
اصنع حفرة في وسط المقلاة. نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته (احرصي على عدم حرقه!) ، ثم اخلطيها مع البصل.
أضف الكرنب إلى المقلاة. يُتبّل الملفوف والبصل بالملح والفلفل الحلو والفلفل. يُغطّى ويُطهى لمدة 15-25 دقيقة ، حتى ينضج الملفوف.
إذا لم تتمكن من وضع كل الملفوف في المقلاة مرة واحدة ، فأضفه على دفعات واتركه يذبل قليلاً قبل إضافة المزيد. (يمكن أن يختلف وقت الطهي على نطاق واسع اعتمادًا على حجم رأس الملفوف - فقط قم بالطهي حتى يصبح طريًا وطريًا حسب رغبتك.)
في هذه الأثناء ، يقطع اللحم المقدد أو يقطع. عندما ينضج الملفوف ، قلب اللحم في المقلاة.
فيديو 5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
الألياف هي نجمة التغذية مع بعض الفوائد الصحية المذهلة - فقدان الوزن، وبكتيريا الأمعاء الأكثر صحة، والمزيد من الانتظام في أمعائك، وقلب صحي وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
كاربونارا السبانخ والبازلاء
المكونات
½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
نصف كوب من فتات الخبز
8 ملاعق كبيرة من جبن البار الميزان المبشورة، مقسمة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج باللحم المفروم
3 صفار بيض كبير
1 بيضة كبيرة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
¼ ملعقة صغيرة ملح
مكرونة لينجويني
8 أكواب سبانخ صغيرة
1 كوب بازلاء (طازجة أو مجمدة)
تعليمات التحضير
ضعي 10 أكواب من الماء في وعاء كبير واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
أضف فتات الخبز والثوم يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يحمص لمدة دقيقتين تقريبًا ينقل إلى وعاء صغير ويقلب مع ملعقتين كبيرتين من البارميزان والبقدونس. اجلس جانبا.
اخفقي ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من البارميزان وصفار البيض والبيض والفلفل والملح في وعاء متوسط الحجم.
تُسلق المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي السبانخ والبازلاء واطهيها حتى تنضج المعكرونة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي. استنزاف وضعها في وعاء كبير.
اخفقي ماء الطهي المحفوظ ببطء في خليط البيض يُضاف الخليط تدريجيًا إلى المعكرونة، ويُقلب بالملقط حتى يمتزج. يقدم مع خليط فتات الخبز المحفوظة.
سلطة الكينوا والحمص مع صلصة الحمص بالفلفل الأحمر المحمص
المكونات
2 ملعقة كبيرة حمص، نكهة فلفل أحمر أصلي أو حار
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة فلفل أحمر مشوي مفروم
2 كوب خيار خضار مشكلة
نصف كوب من الكينوا المطبوخة
نصف كوب من الحمص المغسول
1 ملعقة كبيرة عباد الشمس غير المملحة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
قليل من الملح
رشة فلفل مطحون
تعليمات التحضير
يُقلب الحمص، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر في طبق صغير حتي الحصول إلى القوام المطلوب
رتبي الخضار والكينوا والحمص في وعاء كبير. قمة مع بذور عباد الشمس والبقدونس والملح والفلفل.