يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.تبطن صينية كبيرة بحواف بورق الألمنيوم لسهولة التنظيف.
تقليم أطراف الكوسة ثم قطع الكوسة إلى نصفين بالطول. أخرج اللحم من الكوسة بملعقة.
توضع أنصاف الكوسا على صينية خبز وتترك جانباً.
في مقلاة ، يُطهى اللحم المفروم والبصل على نار متوسطة. صفي الشحوم.
تُضاف بقية المكونات إلى لحم التاكو ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يختفي معظم السائل.
يُسكب مزيج اللحم في قشر الكوسة.
ضع الكوسة في فرن مسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
قبل أن تنضج الكوسا بحوالي 2-3 دقائق ، أخرجها من الفرن ، ورش الجبن عليها ثم أعدها إلى الفرن حتى تذوب الجبن وتنضج الكوسة ويذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُعدّ طبق الكوسا مع جبن الماعز هذا خيارًا مثاليًا لأمسيات الأسبوع المزدحمة. فهو سريع التحضير، إذ لا يستغرق سوى 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. يمنح مزيج الكوسا المشوية مع جبن الماعز الكريمي نكهةً لا تُقاوم. إضافةً إلى ذلك، فهو طبق نباتي سيستمتع به حتى محبو اللحوم. سواءً كنتِ تُبهرين ضيوفكِ أو تُدلّلين نفسكِ، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستنال إعجابكِ!
المكونات المطلوبة
حبتان متوسطتا الحجم من الكوسا، مقطعتان إلى شرائح دائرية بسمك ربع بوصة
8 أونصات من جبن الماعز، طري
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من خل البلسميك
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
تعليمات التحضير
سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
في وعاء، اخلط زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل. أضف شرائح الكوسا وقلّبها حتى تتغطى بالتتبيلة بالتساوي.
رصّي شرائح الكوسا في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اشويها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية وذهبية اللون قليلاً.
أثناء تحميص الكوسا، اخلط جبن الماعز مع الريحان المفروم في وعاء صغير حتى يمتزج جيداً.
بمجرد أن ينضج الكوسا، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
ضعي شرائح الكوسا على طبق التقديم، مع توزيع كمية صغيرة من خليط جبن الماعز بين كل شريحة.
