رقائق جوز الهند المجففة والمحمصة. مثالي لتزيين المخبوزات مع رشها على السلطات والعصائر والآيس كريم
كيفية صنع رقائق جوز الهند
افتح ثمرة جوز الهند
اجمع لحم جوز الهند. استخدم سكين الزبدة للفتحة بين اللحم والقشرة
اعمل في طريقك حول جوز الهند وسوف ينفد في النهاية. قد تنكسر بعض الأجزاء ، وهذا طبيعي تمامًا.
ابدأ بتقشير القشرة البنية من جوز الهند باستخدام مقشرة الخضار (لا يزال بإمكانك تناولها أو إضافتها إلى دقيق الشوفان والعصائر وما إلى ذلك)
باستخدام مقشرة خضروات أو مندولين ، قشر جوز الهند إلى رقائق / رقائق.
جفف رقائق جوز الهند إما في الفرن أو المجفف.
في حالة استخدام طريقة الفرن
انشر رقائق جوز الهند في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة وجففها في 60 درجة مئوية / 140 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا.
قد يستغرق الأمر وقتًا أطول ، حسب فرنك بعد 30 دقيقة ، هزهم ثم أعد وضعها في الفرن وأتفقدها كل 10 دقائق ، لمنعهم من "التحميص" أو الاحتراق.
لتجفيف جوز الهند في مجفف
جففه عند 40 درجة مئوية / 105 درجة فهرنهايت لمدة 4-6 ساعات.
اتركه ليبرد تمامًا قبل نقله إلى حاوية محكمة الإغلاق للتخزين.
طريقة صنع رقائق جوز الهند المحلاة
ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة من اختيارك ، وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (أو أي زيت محايد آخر) ، و 1 1/2-2 ملعقة كبيرة من الماء لكل كوب من رقائق جوز الهند.
ماعليك سوى خلط جميع المكونات في وعاء وتقليبها جيدًا لتغليف جوز الهند ، ثم اتركها جانبًا لمدة 10-15 دقيقة (مع التحريك مرتين فقط) ،
للسماح لها بامتصاص السائل. تصبح بعد ذلك جاهزة للاستخدام ، أو يمكن تجفيفها في الفرن لمدة 10 دقائق ، وتخزينها لوقت لاحق.
طريقة عمل رقائق جوز الهند المحمصة
يمكنك إما ترك جوز الهند في الفرن لفترة أطول ، حتى يصبح لونه بني فاتح.
بدلاً من ذلك ، بمجرد تجفيف رقائقك وتخزينها ، يمكنك تحميص أجزاء فردية في مقلاة حسب الحاجة.
لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق على حرارة متوسطة منخفضة وبدون زيت ، إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة.
فيديو 5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
الألياف هي نجمة التغذية مع بعض الفوائد الصحية المذهلة - فقدان الوزن، وبكتيريا الأمعاء الأكثر صحة، والمزيد من الانتظام في أمعائك، وقلب صحي وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
5 وجبات غنية بالألياف يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
كاربونارا السبانخ والبازلاء
المكونات
½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
نصف كوب من فتات الخبز
8 ملاعق كبيرة من جبن البار الميزان المبشورة، مقسمة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج باللحم المفروم
3 صفار بيض كبير
1 بيضة كبيرة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
¼ ملعقة صغيرة ملح
مكرونة لينجويني
8 أكواب سبانخ صغيرة
1 كوب بازلاء (طازجة أو مجمدة)
تعليمات التحضير
ضعي 10 أكواب من الماء في وعاء كبير واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
أضف فتات الخبز والثوم يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يحمص لمدة دقيقتين تقريبًا ينقل إلى وعاء صغير ويقلب مع ملعقتين كبيرتين من البارميزان والبقدونس. اجلس جانبا.
اخفقي ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من البارميزان وصفار البيض والبيض والفلفل والملح في وعاء متوسط الحجم.
تُسلق المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي السبانخ والبازلاء واطهيها حتى تنضج المعكرونة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي. استنزاف وضعها في وعاء كبير.
اخفقي ماء الطهي المحفوظ ببطء في خليط البيض يُضاف الخليط تدريجيًا إلى المعكرونة، ويُقلب بالملقط حتى يمتزج. يقدم مع خليط فتات الخبز المحفوظة.
سلطة الكينوا والحمص مع صلصة الحمص بالفلفل الأحمر المحمص
المكونات
2 ملعقة كبيرة حمص، نكهة فلفل أحمر أصلي أو حار
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة فلفل أحمر مشوي مفروم
2 كوب خيار خضار مشكلة
نصف كوب من الكينوا المطبوخة
نصف كوب من الحمص المغسول
1 ملعقة كبيرة عباد الشمس غير المملحة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
قليل من الملح
رشة فلفل مطحون
تعليمات التحضير
يُقلب الحمص، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر في طبق صغير حتي الحصول إلى القوام المطلوب
رتبي الخضار والكينوا والحمص في وعاء كبير. قمة مع بذور عباد الشمس والبقدونس والملح والفلفل.
3 تعليقات