اسلقي المكرونة في ماء بها قليل من الملح والزيت ، ثم صفيها جيدا .
ابشري الجبن الشيدر .
في مقلاة كبيرة ، أذيبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق حتى يصبح اللون بني فاتح ، أضيفي الحليب وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط سميك ، ثم أضيفي الجبن الشيدر واتركيها لمدة 4 دقائق حتى يذوب الجبن
أضيفي المكرونة المسلوقة والملح والفلفل على خليط الجبن وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة ( حتى تبرد ) ، شكلي المكرونة كرات صغيرة ، ثم ضعيهم على ورق زبدة في صينية الخبز
الجزر يمنحني دائمًا مشاعر الربيع وهذا سبب وجيه لصنع هذه المعكرونة سبب آخر رائع هو أن هذه المعكرونة مليئة بالخضار وهو ما يعد دائمًا فوزًا ، السبب الأخير الكبير لإعداد هذا الطبق هو أنه يمكن بسهولة جعله نباتيًا! كل ما عليك فعله هو إضافة حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة وستكون جاهزاً.