البسبوسة من الحلويات الشرقية الخفيفة وسهلة التحضير ولكن بعض الناس بتمثل لهم عقدة بيقولوا انها صعبة و دايما بتنشف و مش بتبقي زي الجاهزةاليوم بقي هنقدملكم طريقة مضمونة و ناجحة مع شوية تركات هيخلوا البسبوسة احلي من المحلات كمان 👌👌👌
مقادير البسبوسة
٣ كوب سميد
نص كوب سمنة بلدي
تلتين كوباية سكر(كوب الا حاجة بسيطة )
كوب زبادي
نص كوب لبن او مية
نص كوب جوز هند
باكيت بكنج بودر
ڤانيليا
طريقة التحضير
في بولة هنحط السمنة مع السميد و نبسهم بإيدينا زي الكحك لغاية كل حبيبات السميد تشرب من السمنة
و في بولة تانية هنحط الزبادي واللبن و البكنج بودر و نقلبهم و نسيبهم ١٠ دقايق
بعد العشر دقايق هنحط السكر و جوز الهند و الڤانليا علي السميد و نقلبهم و عليهم خليط الزبادي و نقلب بالمعلقة
نفردها في صنية مدهونة سمنة و نحط علي وش الصنية معلقة سمنةو نفردها كويس علي الوش و نغطيها و نسيبها ساعة كاملة
بعد الساعة ندخلها الفرن لغاية ما تستوي و في اخر ٥ دقايق هنفتح الشواية تاخد لون من فوق لو مش اتحمرت من الوش
و في اول ما تطلع من الفرن هنسقيها بالشربات اللي بيغلي ونغطيها ببلاستيك و فوطة مطبخ و ندخلها الفرن و هو مطفي لغاية ما تبرد خالص و بعدين تتقطع و تتاكل مع قشطة
تعتبر الحلوى المحمولة باليد ممتعة للأكل، لذلك يمكن أن تصبح المفضلة بسرعة ، يمكنك وضع الفاكهة في المخاريط المغموسة، إذا كنت ترغب في ذلك ومع ذلك، فهي رائعة عندما تكون مليئة بالفواكه وغيرها من الحلويات اللذيذة التي لن تذوب بالطريقة التي يذوب بها الآيس كريم.
طريقة عمل مخاريط الآيس كريم
من السهل جدًا صنع مخاريط الوافل هذه وجمعها معًا في وقت قصير جدًا! من السهل أيضًا صنع عجينة الوافل
ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
بعد ذلك، أضف السكر المحبب والحليب. حرك واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ليس من الضروري غلي هذا الخليط.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء خلط كبير، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا، والملح.
اخفقي لمدة دقيقة حتى يخفق البيض جيداً. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخفقي حتى لا تبقى أي كتل. تريد عجينة ناعمة.
قم بتسخين صانع مخروط الوافل إلى إعداد متوسط. بمجرد أن تصبح الآلة ساخنة وجاهزة، اسكب حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في وسط أطباق التسخين.
أغلقي الآلة واطهي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح الوافل ذهبي اللون.
أخرج الوافل من الآلة على الفور باستخدام ملعقة مطاطية وانقله إلى رف سلكي.
تحتاج كعكة الوافل إلى دحرجتها على الفور، وهي لا تزال ساخنة.
أوصي باستخدام القفازات المقاومة للحرارة. لفي كل وافل برفق إلى مخروط صغير أمسك المخروط بلطف في مكانه لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يبرد؛ وهذا سوف يصلب الشكل.
يمكنك أيضًا عمل لفات بدلاً من المخاريط. ما عليك سوى لف الوافل الساخن حول مقبض ملعقة خشبي دائري.
احتفظ بأقماع/لفائف الوافل على الرف السلكي حتى تبرد وتتصلب
طريقة عمل مخاريط الوافل المغطاة بالشوكولاتة مع الفاكهة
المكونات
1 كوب من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو حلوى مذابة
12 مخروط آيس كريم
1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند، اختياري