فيديو بسكويت الطاقة الصحي المصنوع من المكسرات والبذور
كوكيز الطاقة الصحية بالمكسرات والبذور ، حلوة المذاق، مقرمشة، وغنية بالفوائد الصحية، هي الوجبة الخفيفة المثالية الخالية من الشعور بالذنب! مصنوعة من الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات والبذور المتنوعة، وهي خالية من الغلوتين والسكر المكرر، ومثالية لتعزيز الطاقة أثناء التنقل أو بعد التمرين.
كوكيز المكسرات
بسكويت الطاقة الصحي المصنوع من المكسرات والبذور
المكونات
- 1 كوب من الشوفان المدلفن
- ½ كوب من المكسرات المختلطة (الكاجو واللوز والجوز)، مفرومة خشنًا
- ¼ كوب بذور اليقطين
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان
- ½ كوب من التوت البري المجفف (أو الزبيب)
- ¼ كوب زبدة الفول السوداني الطبيعية أو زبدة اللوز
- ¼ كوب عسل أو شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة ملح
تعليمات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وقومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
- في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والمكسرات والبذور والفواكه المجففة والقرفة والملح.
- في قدر صغير على نار هادئة، ذوّبي زبدة الفول السوداني والعسل معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي خلاصة الفانيليا وقلّبي.
- صب الخليط الرطب فوق المكونات الجافة وحرك حتى يغطى بالكامل.
- باستخدام مغرفة أو ملعقة البسكويت، قومي بتشكيل البسكويت على صينية الخبز واضغطي عليها برفق لتسطيحها على شكل دوائر.
- اخبزيها لمدة ١٢-١٥ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة. اتركيها لتبرد تمامًا على رفّ لتتماسك
- ملحوظات
- للحصول على نسخة نباتية، استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل.
- لا تتردد في التخصيص باستخدام المكسرات أو البذور المفضلة لديك.
- قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتبريده للحفاظ على نضارته لفترة أطول.
نصائح مفيدة لتحضير بسكويت الطاقة الصحي المصنوع من المكسرات والبذور
- خيارات زبدة الجوز:
- استبدل زبدة الفول السوداني بزبدة اللوز أو زبدة الكاجو أو زبدة بذور عباد الشمس للحصول على بديل خالٍ من المكسرات.
- بدائل المُحليات:
- استخدم شراب القيقب أو رحيق الصبار بدلًا من العسل لخيار مناسب للنباتيين. شراب الأرز البني مناسب أيضًا لنكهة أقل حلاوة.
- مرونة الفواكه المجففة:
- لا تُحب التوت البري؟ جرّب التمر المفروم، أو المشمش، أو الزبيب الذهبي، أو توت غوجي.
- الشوفان:
- يُضفي الشوفان المطحون قوامًا مطاطيًا، ولكن يُمكنك استخدام الشوفان سريع التحضير للحصول على كوكيز أكثر طراوة.
- للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، تأكد من أن الشوفان مُعتمد كخالٍ من الغلوتين.
- إصدار خالٍ من المكسرات:
- تجنب المكسرات تمامًا وقم بزيادة البذور (مثل بذور عباد الشمس أو اليقطين) للحصول على وجبات خفيفة آمنة للمدرسة.
- إصلاح الشوكولاتة:
- أضيفي ¼ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة الصغيرة أو رشي الشوكولاتة الداكنة المذابة في الأعلى بعد الخبز.
- أضف بعض التوابل:
- أضف قليلًا من الزنجبيل المطحون أو جوزة الطيب أو الهيل مع القرفة للحصول على نكهة دافئة ومتبلة.
- أضف جوز الهند:
- امزج ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور غير المحلى للحصول على نكهة استوائية.
- تعزيز البروتين:
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين أو ببتيدات الكولاجين (بدون نكهة أو بنكهة الفانيليا) للحصول على تغذية إضافية.
- مقرمشة أو مطاطية:
- اخبزيها لمدة 2-3 دقائق إضافية للحصول على بسكويت أكثر هشاشة أو اجعلي وقت الخبز قصيرًا للحصول على ملمس ناعم ومضغوط.
كيفية التقديم
- تناول البسكويت مع كوب دافئ من شاي البابونج، أولاتيه الماتشا، أو لاتيه الكركم الذهبي الكريمي للحصول على دفعة مهدئة ومضادة للالتهابات.
- استمتع بها مع العصير الأخضر أو مخفوق البروتين بالتوت أو مزيج حليب الموز واللوز للحصول على وجبة إفطار مرضية غنية بالعناصر الغذائية أو وجبة خفيفة بعد التمرين.
- تقدم مفتتة فوق الزبادي اليوناني أو الزبادي النباتي مع التوت الطازج ورشة من العسل أو شراب القيقب لمزيد من الملمس والحلاوة الطبيعية.
- تناوله مع كوب من حليب اللوز، أو حليب الشوفان، أو حليب الكاجو يكمل النكهة الجوزية للبسكويت بشكل مثالي - مثالي للحصول على الطاقة في فترة ما بعد الظهيرة.
- استمتع بهذه الكوكيز مع مشروب بارد خفيف أو لاتيه كريمي كبديل صحي للمعجنات التقليدية أثناء استراحة القهوة.
الصحة لا تعني بالضرورة الملل، وهذا ما تثبته كعكات الطاقة هذه بالمكسرات والبذور. بفضل قرمشتها اللذيذة وحلاوتها الطبيعية ومكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية، فهي الخيار الأمثل لتناولها في أي وقت من اليوم. سواء كنت تُحضّر وجبةً صحيةً أثناء التمرين، أو تُحضّر غداءك، أو ببساطة تتوق لوجبة صحية مع قهوتك، فإن هذه الكوكيز تجمع بين النكهة والفائدة.
