مايو 4, 2020

طرق لف المعجنات بإحترافية

بالفيديو شاهد طرق متعددة في لف المعجنات

المعجنات او الفطائر من الاشياء المحببة لدى الجميع ولكن سر نجاح المعجنات يكمن في ثلاثة العجينة والحشوة و طريقة تشكيلها

اما عن عجينة المعجنات فهي كالأتي

  • نضع في محضر الطعام 3 أكواب من الدقيق
  • نضيف اليهم نصف كوب حليب - خمسة ملاعق زيت
  • نضيف اليهم ملعقة كبيره خميرة -تلاثة ملاعق كبيره سكر
  • نضيف اليهم  ملعقة صغيرة بكنج بودر - ملعقة صغيرة ملح
  • نضيف اليهم كوب من الماء الدافئ
  • نعجنهم جيدا نغطي العجين
  • ونتركه بمكان دافئ يرتاح لمدة ساعه
  • ثم نفردها علي سطح املس ونفرده بالنشابه جيدا
  • نقطع العجين باستخدام القطاعه او الكوب حسب المتاح وطريقة التقديم

اما عن الحشوة

  • الحشوة لو عاوزاها مالحة او حادقة تبقي
    • جبنة
    • لحم
    • بيض مثل الفيديو
  • الحشوة لو كانت حلوة ممكن تبقي
    • نوتيلا
    • شكولاتة
    • مربي
    • تمر
    • عجوة

اما عن طريقة التشكيل

فهي متعددة ومختلفة الأشكال والأحجام وهتلاقي في الفيديو طرق لف المعجنات باحترافية وكذلك في مقالتنا السابقة طريقة لف المعجنات المحشوة و طريقة لف الفطائر